第173章 學習釀酒

“乖,小道,你先讓開。”張天著急地勸說著張衛道。

“不!你們還有沒有人性了!”張衛道大聲地指控著,“這些都是生命啊!”

張天十分無語,早知道他就不讓張衛道學釀酒了,現在都變成什麽樣子了……

這一天距離張衛道開始學習做花王,不對,學習釀酒已經過去兩個星期了,兩個星期以來,張衛道從一開始的不情願,慢慢地跟這些花培養出來了感情。他不僅給他們都起了名字,還跟它們結拜成為了兄弟姐妹。當然,在張衛道的酒精燒死了幾個“兄弟”之後,張衛道選擇了以茶代酒。

而這一天,蔡分突然跟張衛道說要開始學習釀酒了。張衛道原本十分欣喜,雖然對這些兄弟姐妹有點不舍,但是可以學習釀酒技術,就是開始訓練二級開竅,這對於張衛道來說是最好的消息。

然而下一秒,悲劇就發生了,當蔡分告訴張衛道,釀酒用的就是他每天都嗬護打理的花時,張衛道整個人都愣住了。

雖然一直知道蔡分釀的是花酒,但是張衛道卻從來沒有思考過原料的問題,所以這個明顯的關係被他忽略了,直到這一次。

張衛道死死地護在花壇前麵。“人在花在,你們不要亂來,不然我就跟他們一起死!”

“小道,乖,聽話,時間不多了,青花大學那件事情,你也聽說了。我們要加快修煉進度了,所以你快點配合我們吧。”張天苦口婆心地勸說著,但其實隻是他嘴饞了,想要試試蔡分當場釀製的美酒,所以才找了這樣一個借口。說實話,出了一單命案,在道上來說實在是太平淡了,張天並不是冷漠,隻是習慣了而已。

“別扯了,世界天天都有命案,你緊張什麽啊!而且你不能用一單命案做借口來製造千千萬萬個命案啊!”張衛道絲毫不肯妥協,死死地盯著他老爸。

一旁的蔡分感覺很無奈。這兩父子怎麽就不給機會自己說句話呢?誰說采花是要把花直接殺死了……

“你們先吵,我進去睡一下……”蔡分不再理會這兩父子,獨自回到了旅館休息。

終於在僵持不下之後,兩父子終於決定坐下來,用劈酒的方法解決這些生命的歸屬。當然,為了包住自己的酒窖,蔡分適時地出來解說了一番,讓張衛道對采花又有了新的認識。而張天臉上閃過的遺憾的神色,一度讓蔡分認為這是個有預謀有組織的犯案……

蔡分和張衛道通過地下樓梯,走進了釀酒房。還沒有走進釀酒房,張衛道就打了個冷顫,這裏的溫度至少比外麵低了十度。

“你這裏是釀酒房還是停屍間啊?空調不用錢啊!”張衛道打了個噴嚏,用手搓著手臂。

“釀酒對於溫度的要求很高,太高的溫度容易造成酒精的揮發,同時花香也更難保存。不過你們這些年輕人還真的身體弱,這樣就冷到抖了?”說話間,蔡分緊了緊身上的羽絨服……

在下來之前,張衛道就看到蔡分穿上了羽絨服,當時還嘲笑他身子弱……真是風水輪流轉……

“怎麽樣,這幾天跟你的朋友們相處的如何?”兩人終於走進了釀酒房,站在了釀酒桌的兩邊。

原本張衛道還以為釀酒房裏麵一定跟紅酒酒窖差不多,到處都是大大小小的木桶,還有一瓶瓶的成酒,但是打開門的一瞬間,卻發現現實跟想象有著巨大的差距。

蔡分的釀酒房十分簡陋。除了一張幹淨的一塵不染的釀酒桌,還有旁邊一張放著各種釀酒工具的桌子以外,裏麵什麽東西都沒有了。就連酒精張衛道都沒有看到。

“世界第一釀酒師就在這樣簡陋的房間裏麵工作?這裏可是連酒精都沒有啊?你的原酒在哪裏?沒有原酒怎麽釀?”張衛道有點疑惑。

而蔡分則是在手上的袋子掏出了酵母、小麥、白米等等釀酒原料。“小年輕,釀酒怎麽可以加酒精呢?你麵前的可是世界第一釀酒師,你是在看不起我還是在看不起你自己?”

張衛道臉色尷尬,他從來沒有看過釀酒,此刻被這樣說教也不知道如何反駁。

“是不是覺得這裏很簡陋,什麽都沒有?”蔡分看著張衛道疑惑地表情,直接問道。

張衛道不敢做太多評論,怕被打臉,隻是點了點頭。

“首先你要明白,釀酒跟存酒不一樣,存酒可以把就放在一起,那是因為他們已經被密封好了,不會再相互影響。但是釀酒講究的是純淨,一種酒如果混入了別的味道,哪怕是世界上最香的花香,也會破壞整瓶酒的口感,所以在釀酒房裏麵,一定要盡量少放東西。”

看見張衛道認真地點了點頭,蔡分滿意地開始了釀酒教學課程。

蔡分首先拿出了原料,讓張衛道一一去聞。“工欲利其事,必先利其器。選料是最重要的一環。經過我多年的研究,這種小麥釀製而出的劈酒還有這種白米釀製出來的白酒,是最香醇的。你先記一下。由於一些花是不能釀出酒精的,所以加入這兩種香醇的酒,是最適合的。至於分量和比例,因人而異,也因心情而異。但是,這些標準分量,你一定要先記清楚。”

說完,蔡分就直接開始釀製起來,從開始到結束,蔡分沒有用過一次測量儀器,所有操作都仿佛是憑借手感一般,張衛道看得入迷,但是也在疑惑。“你給我看你的手感有什麽用?我又不學來。炫耀嗎?”

“笨蛋!”蔡分被張衛道的遲鈍氣到了,說話太過大聲,仿佛還有幾點唾液噴到了酒裏……這還是蔡分成名之後這麽多年來第一次失手……看來張衛道的能力真是非同一般。

“你來這裏是學釀酒的嗎?快用你的鼻竅來感覺啊!”

聽到蔡分的提醒,張衛道才反應過來,趕緊運起道氣,開啟了鼻竅和眼竅。在開竅之下,蔡分的釀酒過程又變了一番模樣。