290 選址之前的準備
張凱聽著李江這一席話，畫風轉得太快，似乎前一秒還是氣急敗壞的公子哥，後一秒倒真像是來真的了，忍不住調侃道：“等會，大哥，你這不會是來真的吧？幸好我還沒有開始吃東西，這話真是出自你的口？”
“廢話，當然是認真的。誰開玩笑，誰是烏龜王八蛋。”李江嚴肅地說道，一點也不像開玩笑的樣子。
林嘉豪正經地說著：“這咖啡店的項目倒是挺好，咖啡，烘焙，花店，這三種小店一直很受大眾喜愛。咖啡店真的能排在第一，關鍵是李江他很感興趣。我常去的那咖啡書店生意真的很火爆。”
他遲疑片刻又問李江：“那你打算店址往哪邊選擇？華仁總是強調的開店選址的一等地區，究竟是在哪裏，有沒有考慮過？”
經林嘉豪這麽一說，李江現在的腦海中也滿是：我想開一家自己烘焙咖啡豆的咖啡店，店址選擇在哪裏比較好呢？我想開一家咖啡豆店，打造什麽樣的店鋪比較好呢？
華仁大企業選址開店，跟小店選址開店，還真的有點大同小異，或許可以借鑒。
“那還用說，天河城，上下九，北京路這一塊，黃金之地。”張凱迅速地說道，這商圈火爆的地址，整個大廣州不就在這幾個點麽？
來了廣州，人人都會選擇去逛一下的地方。
“選個離我們住的地方近的，比較熟悉，也好打理。”李江初步計劃。
“天河城嗎？確實，這裏的人流量的確是很大，但是換個角度來看，這裏的大街小巷都已經被大企業狠狠地撈過一筆了，你這小成本的店鋪很難再賺到錢的。”林嘉豪舉例最近的天河城，考慮到這一點。
林嘉豪本來還想說資金比較少的個人小店，不如事先做好在位置不佳的地方開店的心理準備，但是又怕打擊李江開店的信心。隻好吞回肚子裏。
“唉！頭疼。”李江隱隱感覺太陽穴很疼。
林嘉豪見李江這兩天上班也是無精打采的，也安慰說著：“聽說工作與生活混雜不分，是很糟糕的狀態，會導致效率低下，絕不是職場人士能做的。或許你真的應該好好調整一下自己的心態。”
“可是像我這樣的人，大多數時候都很難真正做的到，工作與生活分開的，要麽就是喜歡，要麽就是不喜歡，或許工作就是我的生活，所以我要跳出來創業。你看我在華仁上班這麽久，每天做的最多的事情就是抱怨，我都不知道自己還待在那裏做什麽！我幹脆一不做二不休，直接辭職算了，全身心投入開咖啡店去。”
李江想唯有創業，幹自己喜歡的事情才能把工作與生活互相融合。
聽到李江要辭職，林嘉豪和張凱都不支持他這麽做。
“別太衝動了，辭職還早。”張凱喝了幾口凍的啤酒，瞬間一股清流融入嘴角。
怎一個爽字了得？
“我也覺得你在華仁還是多待一下，畢竟它是傳統的知名零售商，它的管理經營模式應該會對你開店有所幫助。雖然這收入對於你來說是芝麻皮般，但是穩定的工作可以保證你有點穩定的收入，這每個月的工資累計起來也可以補貼一點你的啟動資金了。”
林嘉豪讚同李江出來創業，但是不主張他輕易辭了這份工作。
張凱也點頭稱道：“沒錯，這兩班倒的時間，讓你有足夠的時間一邊創業和工作了。你開店可不是件簡單的事情，需要很多準備。等小店運營正常了，你再來辭職也不遲。是不？”
“這不太好吧？我覺得在職創業或者找工作都是件不太厚道的事情。”
聽到李江這麽有良心的話，張凱都要以為自己聽錯了，忙打趣說道：“哈哈……有句話叫做無奸不成商，現在正是鍛煉你薄情寡義的時候，你若是真的良心不安，大不了你在最後一個月的時候裸辭。”
沒有考慮周全，沒有找好下家，在大多未知和不確定的因素下，毅然、決然的辭掉現在的這份工作的行為，稱之為“裸辭”！
這幾年，越來越多的人熱衷於“裸辭”，甚至不少人認為，“裸辭”是一種時尚，是一種潮流，更是個性的展示。
林嘉豪正經地糾正張凱：“別忽悠人家，裸辭固然很潮，但是工作本身就是嚴肅的，做事一定不能太草率，太任性。”
張凱一臉無辜：“那李江不是說想良心好過一點嘛。”
接著張凱也問李江：“你懂咖啡技藝麽？這客人的嘴巴可不是好糊弄的，你咖啡不好喝，那就得不償失了。我一直覺得關照客人的味覺體驗，是你這個行業的首要責任。你看，那電器行業的大老板，近幾年一直往國外跑，就是為了把握最前沿的技術和商業潮流。人家大老板都還在學習，所以我覺得你啊，是不是都把順序給搞錯了，選址和店鋪的裝橫都不是最要緊的選擇。這咖啡你會不會做？”
這瞬間讓李江發覺這才是關鍵點，沒有好的產品，談何經營好一家項目？
許多人都有開一家小店的夢想，還有不少人是心血**草率開店，這很容易使小店呈現出過於濃烈的個人趣味，這樣的小店對於和店主興趣相投的人來說，是很有魅力的，但是對於其他大多數客人而言，或許就讓他們感到不自在。
從目前來看，李江似乎是出於自己的興趣愛好來作為出發點的。但是也有大部分是心血**。
畢竟好多人開咖啡店，起初都並沒有開實體店，而是看著售賣咖啡豆，白手起家之後，獲得了有穩定的客源支持後，才開始成立店鋪的。
所以李江聽到張凱問起自己有沒有相關咖啡店的手藝，他隻好說道：“會泡咖啡，會品鑒咖啡，這兩項我很懂。”
林嘉豪接著說道：“但是還有諸多需要掌握的技巧呢！畢竟你是自己開直營店，比如你的進貨渠道，你的管理技巧，你的咖啡手藝等等很多待辦的事情，在你選址之前都需要準備好的。”
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