280章.您幾位啊？
“取材？”
蔣蓉芳聽到那幾個外省來的客人說出自己的來意，頓時有些驚訝。
由於她母親的普通話比較蹩腳，因此在得知了對方要溝通的時候，蔣蓉芳就負責出麵交流。
“對的，我們其實是一個紀錄片的攝製組成員，我是主要負責的導演鄭偉傑，這些都是我的同事，我們準備拍攝一部有關美食燒烤的紀錄片，在網上搜集材料的時候，發現了你們這邊有這種特色的燒烤，就過來取材了。”
鄭偉傑看了一眼坐在竹藤椅上休息的老人家，這位老人家也是他之所以選擇這裏的原因之一。
據說蔣記燒烤從這位蔣香妹老人年輕的時候開始做起，已經有幾十年的曆史，鄭偉傑覺得，這種曆史悠久的小店是最有味道的。
第二天白天，在蔣記的人準備食材的時候，鄭偉傑等人在一旁觀摩了一番，順便進行前期采訪。
他們正式拍攝要到年後，初夏的時分，在這段時間裏，他們主要的工作就是提前挑選好拍攝的素材，做好溝通工作，畢竟不可能等到要拍的時候才拿著設備跑過去，萬一遇上什麽突發狀況就不好了。
“我奶奶最開始做燒烤，還是流動的小攤，騎著三輪車，哪裏人多就去哪裏，靜江這邊夏天多雨，有時候下雨了，就在橋洞底下做，那個時候還被喊作橋洞燒烤。”
蔣蓉芳一邊翻譯著奶奶說的有著濃重地方口音的家鄉話，一邊也有些驚訝。
她過去從來都沒有聽過這些事情，在有記憶以來，蔣記燒烤也就搬遷過一次，由於市區整頓市容，從市中心附近的街道搬到了這一處美食街，而那也已經是十幾年前的事情了。
“後來攢了點錢，就在靜江高中那邊的後街開了個店鋪，一般都是些學生來吃燒烤，後來逐漸也傳開了，越做越大，時不時還有些抓逃晚自習學生的老師過來拎人，順便吃上幾串。”
采訪進行了很久，下午，燒烤攤要開業了，鄭偉傑等人也沒有離開，幹脆點了些烤魚燒烤什麽的，就地吃起來。
他們需要拍攝一些基礎素材，以待日後留著參考。
鄭偉傑的思路是寧濫勿缺，多拍一些素材，多找一些燒烤攤，隻要感覺能上鏡，都拍下來，到時候回去篩選，再做進一步的拍攝，比如他這次，就通過各種調研方式，搜集了華夏全國大約兩百家燒烤攤的信息，再進行篩選，六月之前，要跑至少一百座城市，遍曆這些燒烤攤，最後在正式拍攝的時候，在三到四個月內拍出大約一百段素材，再進行最後的剪輯，最後呈現到正片裏的，估計隻二十多家燒烤攤。
這個工作安排十分緊湊，因此，就算是臨近春節，鄭偉傑還是選擇先出來看看情況。
靜江地處西南內陸，氣候宜人，即便在冬天，也沒有那麽寒冷，傍晚，燒烤攤已經有了一些顧客。
“老板，來五串豬鞭，三串豬眼睛，五串韭菜......”
一位顧客帶著幾個人火急火燎地走進了店裏，用的是普通話，但依稀能聽出一些鄉音。
“來這邊坐，現在用單子點了。”
蔣蓉芳急忙招呼對方坐下，並遞上了菜單。
“哦這樣，謝謝啊，我好久沒來了。”
那顧客接過菜單，認真而專注地看著上麵每一個燒烤，用圓珠筆鄭重地寫上數量。
“這裏還是沒變，都多少年了，我和你們說，這裏的特色燒烤很好吃的，你們不要怕，看起來雖然恐怖，吃到嘴裏可香了。”
他向自己帶來的幾個人說道，他們一副懷疑。
“這個人看起來是老顧客？”
鄭偉傑嗅到了故事的味道，想了想，便開口問道。
“這位先生，您是這裏的老客人麽？”
“那當然......”
那客人還沒回答完，一旁正在燒烤的蔣蓉芳的奶奶便有些不屑地開口說道。