第392章 鳳尾蝦球、魚子醬
塗絨絨將紅煨鮑魚交給徒弟看著，然後又把褚行燁給叫過來，讓他做別的菜。
“你來做這個鳳尾蝦球。”塗絨絨對褚行燁說道。
“好的師父。”褚行燁點頭，將土豆削皮之後切塊放到蒸鍋裏蒸熟，蒸熟的土豆拿出來趁熱把黃油和鹽都放進去，然後把土豆碾碎了，黃油也融化在土豆泥中。
碾碎的土豆泥用漏勺過篩，褚行燁還記得自家師父說過，土豆泥過篩之後口感會更加的好，所以他並沒有省略這個步驟。
青蝦去蝦頭和蝦線之後，褚行燁也把蝦殼給剝掉了，隻留下尾部的一點點蝦尾的殼而已，然後將蝦從背部切開，並沒有切成兩半。
蝦切好了以後加入鹽、料酒、薑汁醃製去腥，大概幾分鍾之後就用土豆泥將蝦給包住，隻留下蝦尾在外麵。
褚行燁讓幫工準備一口鍋，鍋裏放大半鍋的油，然後他將澱粉、雞蛋液、麵包糠給準備好，然後等著油溫差不多的時候就把用土豆包裹著的蝦給拿過來在雞蛋液裏滾一圈之後再沾上澱粉，再滾一圈雞蛋液，最後裹上麵包糠放到油鍋裏炸。
褚行燁做好了這一步之後就交給何俊青來做，說實話他覺得何俊青更加的適合做這道菜，他準備去做其他的菜了。
何俊青也沒有拒絕接手自家師兄的工作，隻不過是將蝦球裹上雞蛋液和麵包糠油炸而已，他控製火候的功力還是有的。
鳳尾蝦球的後續工作被何俊青接了過去之後塗絨絨也沒有覺得自己徒弟做的有什麽不對，看著何俊青一個個的把蝦球放進去油炸的樣子也挺滿意的。
【這個油炸的蝦看起來很好吃的樣子。】
【我是首都星的，我曾經有幸去過一次珍饈閣吃飯，結果那次之後我就再也沒有機會去了。】
【啊？為什麽沒有機會去了？難道主播他們開餐廳還不讓客人去吃第二次了嗎？】
【前麵的，是不是他們的餐廳做的菜非常的難吃，所以你就沒有再去過第二次了？】
【在網上吹得那麽厲害，實際上他們做的菜肯定不好吃吧？】
【怎麽可能？我沒有再去第二次，是因為我根本就搶不到位置。現在珍饈閣的預約都已經排到兩個月後了。】
【要不是珍饈閣不讓預約太久，有可能他們的預約都會預約到明年去了。】
【跪求女神開第二家餐廳啊。】
【怎麽滴？男神和女神合作開的烤魚店和開肉店不能夠滿足你們嗎？】
【滿足什麽滿足啊？單單我們華盟就上百億人，才二十家店而已，怎麽可能滿足得了我們這麽多人？】
【女神，我們商量商量，再多開幾家店怎麽樣？】
【女神，不如把珍饈閣的分店開到我們鳳鸞星怎麽樣？】
【怎麽了？我們紅鷹星沒有資格成為女神她們餐廳的候選店址嗎？】
【女神，多開幾家餐廳吧？】
【跪求女神多開幾家餐廳啊。】
“嗯？我仿佛看到你們說讓我多開幾家餐廳？”塗絨絨盯著徒弟幹活的時候還不忘關注一下彈幕，她自動忽略那些對她罵罵咧咧或者是對她陰陽怪氣的彈幕，注意到了有不少人叫她多開幾家餐廳的留言。
【對對對，女神我們多開幾家餐廳怎麽樣？】
【女神，就單單首都星這麽一家珍饈閣根本就不夠滿足我們這麽多人啊。】
【女神女神，不如你來我們天狼星開餐廳吧？】
【女神，我們奧科星也是很歡迎你的。】
【女神，我們青鸞星也是很歡迎你的。】
【怎麽滴？我們鳳翎星是沒有資格嗎？】