林月和常瑞臻兩人跟著程家二哥進了加工廠裏麵。

雖然外麵看起來不怎麽起眼，但裏麵卻大有乾坤。

聽他介紹，裏麵分了好幾個不同的區域。

不同的屋子裏有不同的功能用處。

除了前麵的宰殺區域，程二哥帶他們來到了食品製作區。

兔子經過宰殺、去皮、切塊後，會進行醃製和烘幹，然後再一步深加工。

有的做成了兔肉幹和風幹兔，有的做成了臘兔肉、尋兔肉，還有的做成了兔肉罐頭。

程家二哥笑著重點給他們介紹了兔肉幹。

“這是今年咱們兔子加工廠做出來的新品。”

“不少人一起想辦法琢磨出來的，在市麵上非常受歡迎的，也是如今我們做的比較多的加工產品。”

“將兔肉切成條狀，經過醃製、烘幹等程序，兔肉幹不僅方便儲存和運輸，而且口感也非常好。”

“口味有麻辣和五香兩種味道，都是試過很多次配方後，用實在的香料醃製出來的。”

他各拿了兩塊不同口味的兔肉幹，遞給兩人。

“你們快嚐嚐，味道怎麽樣？”

“謝謝。”兩人順手接過。

林月先用手撕下最外層的肉絲，放入口中細細嚼來。

那種似牛肉幹一樣的彈韌口感，立馬讓她感受到長年奔跑的動物那堅韌的肌肉纖維，那是奔跑的野性美味。

而且最妙的是，這層肉絲又不像牛肉絲那麽粗，還有著兔肉的柔順。

吃完第一層，再撕下麵第二層微微泛紅的肉絲。

少了嚼勁兒，多了細膩的香味兒，沒有一絲一毫脂肪，瘦而不柴，絲縷分明卻又嚼而無渣。

可能是因為他們喂養的時候多是用的山裏的青草，所有在她細細品嚐時，竟然感覺自己吃出了原野上植物的清香。

兩種口味的兔肉幹，口感差不多，差的就是因為醃製的香料不同，導致味道有所差異，不過都很好吃。

相比之下，林月是更喜歡麻辣味的，感覺更刺激味蕾。

但常瑞臻反而更喜歡五香味的，更有一種唇齒留香之感。

林月滿臉驚喜的讚許點頭，“味道很好吃啊。”

“等這次回去的時候，我一定要各種都買一些回去。”

常瑞臻也點頭，“到時候多買一些，我給爺爺和幹爹他們也帶一些回去。”

程家二哥笑眯了眼，“你們能夠喜歡就好。”

嚐試過了兔肉幹，程家二哥又帶他們看了兔肉罐頭和臘兔肉等其餘幾種加工成品。

雖然工藝還比較簡單，但經過村民們的巧手處理，這些兔肉製品的口感和品質都很有保證。

程二哥帶他們參觀一處又一處，講解的時候眼裏是自豪和興奮。

原本上午徐家人到大隊的時候，他也想邀請他們過來參觀一下他們大隊的養殖場和加工廠的。

但是大哥和爹娘他們都不同意，擔心親家會覺得髒不講究，到時候誤了兩家的親事。

程二哥也怕自己好心辦壞事，後來也就沒提這事兒了。

不過他還是覺得有些遺憾。

程二哥淳樸的想著，大隊的養殖場和加工廠多好啊，不來看看可惜了。

至少有這兩個廠子在，他們程家的家底也豐厚了不少。

徐念橋嫁到他們程家，也不怕以後會餓肚子什麽的。

看完兔肉製品後，程二哥又帶他們去了兔皮鞣製加工的現場。

林月還在橫山大隊的時候，請程家大哥鞣製過兔皮，所以對那些工序還是很有印象的。

不過現在她看到的場地就很大了，一整片地方到處都是晾曬著的各種毛發顏色的兔皮，還有地麵上擺放著大量的水缸。

因為鞣製過程中需要用到大量的水，所以這裏就挨著那條小河建的。

此時正有些村民正在進行初步的處理，有的是在給兔皮去肉、去脂等，還有的在浸泡去除血汙和多餘的油脂。

雖然有十多道工序，但前期有程家人的培訓講解，大家都井然有序的忙碌著自己手中的活計。

有時候程二哥看到了不夠完善的手法時，還會時不時上前指點幾句。

最後出來的時候，林月關心這些兔皮會怎麽處理，直接賣掉還是再加工？

程二哥給他們說，“這些兔皮鞣製出來後，會拿到那些手藝好的村民家裏。”

“讓那些嬸子嫂子們做成圍巾、手套、馬甲、帽子、大衣、毯子、被子、兔毛靴等東西。”

“然後再按照不同種類大小的成品，給她們工錢。”

程二哥笑出一口大白牙，“所以現在咱們大隊，差不多家家戶戶都有給加工廠打工幹活的。”

林月問：“那這些兔皮做出來的東西，賣的怎麽樣？”

程二哥：“還不錯，這可比直接賣兔皮值錢劃算多了！”

“每次都是市裏和縣裏的供銷社，直接開大貨車過來運貨。”

“和那些兔肉一起，價格給的也很公道。”

在養殖場和加工廠中走了一圈，林月和常瑞臻都被這裏的變化所震撼和感動。

因為發展的太快太好了，他們當時隻是善意的提意見，沒想到這麽快就看到了結果。

大隊的養殖場和加工廠，不僅規模很大，而且產業鏈也算完整，產品品質也很優良。

程家兩兄弟，在管理這方麵也做的非常好。

大隊上的所有人也都齊心協力，提出想法和意見，不斷創新，積極研發製作新產品。

而且聽說因為有張家人的牽線搭橋，現在橫山大隊的兔肉產品都買到了市裏和省裏。

他們深刻地感受到了村民們對美好生活的向往和追求，以及他們為實現這一目標所付出的努力和汗水。

現在大隊發展的特別好，程家人也如林月當初的描述那樣。

全家的大人都有一份體麵的工作，孩子們也都送去上學了。

整個大隊都是一片欣欣尚榮的景象，充滿了生機與活力。

林月感受著大隊的現狀，心裏的感動澎湃不已。

養殖場和加工廠承載著整個大隊的希望。

他們精神照料著那些兔子，認真仔細加工產品，每一步都格外認真和負責。

整個大隊彌漫著一種淳樸、上進、和諧的氛圍。

他們不怕髒、不怕淚，分享著彼此的經驗和心得。

隻為了將兩個廠子做大做好，為了大隊和自己家庭更好而努力奮鬥。

在參觀完養殖場和加工廠後，林月和常瑞臻與程二哥道別。

然後提著糕點和酒水，去了大隊長家裏。

畢竟當初他們在橫山大隊的時候，大隊長對他們很是照顧。

而且張繼東和他們關係也很不錯，尤其是他與常瑞臻算是好兄弟。

這好不容易回來一次，總得去拜訪一下才像話。

對於兩人的上門拜訪，大隊長和他媳婦趙嬸子都非常高興。

這可是從他們大隊走出去的人中龍鳳，未來的前途不可估量。

人家都主動上門拜訪了，他們不得好好招待一番。

而且說不定以後就有麻煩人家幫忙的時候呢。

再說了，趙嬸子如今就有一件心事，正愁著呢。

現在兩人上門，正好給了她機會，想要問問林月。