仁德帝對這個膽大的小子也有幾分喜愛，笑著對應迎道：“走吧，去嚐嚐他說的牛肉麵怎麽樣？”
應迎苦笑一聲，自己外甥非要往上湊，他不配合似乎都不行了。
曹安說要請他們吃牛肉麵，卻並沒有去什麽大飯莊子，而是在街邊找了個麵攤。
麵攤老板是個三十對歲的漢子，戴一個小白帽，看著好像是個回回。
曹安笑著對那老板道：“借你麵攤用用怎麽樣？”
他拿著一錠銀子放在桌上，那老板立刻笑起來，“盡管用，盡管用。”
就這錠銀子足夠買了他這麵攤了。
曹安對仁德帝和應迎道：“兩位先坐一坐，麵馬上就來了。”
仁德帝挑挑眉，他倒沒想到這小子居然要自己做麵給他們吃。
他從未在街上麵攤吃過飯，倒覺得很是新鮮，拉著應迎在攤子上坐了下來。
應迎低聲道：“陛下，這種小地方的麵未必幹淨，咱們要不回宮吧。”
仁德帝笑道：“偶爾吃一回倒也沒什麽，我倒要瞧瞧那孩子是不是誇下海口。”
應迎心裏暗罵曹安胡鬧，皇上的脾氣陰晴不定，若是做不好，真有可能把腦袋給賭沒了。
曹安麵色極為鎮定，他看麵攤上有一塊牛腱子，立刻想好要做什麽了。
他快速的洗了洗手，把牛腱子肉切成大小一樣的肉丁，衝洗幾遍後瀝幹水分，加入料酒、生薑、蔥段醃約半小時。
爐子上小鍋中燒著開水，他把下入醃過的牛肉丁煮兩分鍾，撈出洗淨瀝幹水分。
炒鍋中加少許油，下入大料小火炒香，再下入肉丁炒幹水分。
加入清水，再加適量老抽。加適量生抽，大火煮沸後轉中小火煮約半個時辰，至牛肉軟爛。
小小麵攤上自然也沒什麽太好的配菜，曹安見有蘿卜和土豆，就拿了兩個。
把土豆去皮，和蘿卜分別切成和牛肉大小相當的丁。
牛肉煮爛後下入土豆和蘿卜丁，加入食鹽繼續煮約一炷香，就可以關火了。
另起鍋燒水，水燒開，下入麵條和青菜煮熟。麵條和青菜撈入碗中。澆上燒好的牛肉土豆塊和湯汁，最後加入切碎的香菜。
他動作熟練，刀功超群，切的蘿卜、土豆都是大小一般，好像用模子刻出來的。
雖是年紀輕輕，卻好像已學了多年廚藝，讓人歎為觀止。
當曹安把兩碗牛肉麵端出來時，遠遠便聞到一股濃厚的牛肉香氣。
隻見蘿卜白淨，辣油紅豔，香菜翠綠，當真賞心悅目。
仁德帝聞了聞，不由笑道：“好香，好香，這會兒還真有點餓了。”
皇上入口的東西，沒驗毒是不能吃的。
應迎拿了個小碗過來，盛了一勺湯放在嘴裏品了品，“倒是不錯的，您也嚐嚐吧。”
曹安遞上筷子，仁德帝倒也不猶豫，抄著筷子吃了一口，牛肉麵肉爛湯鮮、麵質精細，牛肉爛軟，麵條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，真是誘人食欲。
仁德帝越吃越愛，也可能是確實餓了，不一刻便把一大碗麵吃完了，甚至連湯給喝了。
他放下碗筷，輕輕吐了口氣，“這確實是朕平生吃過最好吃的牛肉麵了。”
曹安笑道：“這裏作料不全，材料也不算好，兩位隨便吃吃也就罷了，等日後有機會，我再做給兩位吃。”