“東西都帶齊了嗎？”

一頓豐盛的早飯過後，大家帶著行李坐上了景區的豪華中巴車，準備前往機場。

臨走的時候，林老太太又問了一句，生怕有東西落下。

“都帶齊了奶奶，您不用擔心，就算有落下也不當緊。”

沈佳悅抱著墩墩上了車，把小家夥放在了前擋風玻璃的駕駛台上，讓它感受一下開車吹風的感覺。

大家都上車，跟送別的親戚們告別。

車子緩緩駛出景區大門，墩墩從前麵跑到後麵，透過後擋風玻璃呆呆的看著景區，眼神中滿是不舍。

沈佳悅跟過來，撓撓它的腦袋問道：

“是不是不舍得這裏？等不忙了媽咪帶你過來，讓你多玩幾天。”

墩墩一聽，當即抬起爪子在她手上拍了一下。

說話算話，別以為本喵是三歲小孩子！

到了機場，飛機已經備好。

大家下車，跟陳美娟林紅旗等人做了告別，接著在機場工作人員的帶領下，走特殊通道進入機場。

殷州是小機場，沒有公務機，這架飛機是從省城飛來執行這次飛行任務的。

所以相比從京城飛來，這次回京的價格稍稍高了一點，不過對於剛剛獲得了邁莎銳長期合約的陳燕來說，這點錢自然是灑灑水啦。

很快，走進機艙，機務人員已經貼心的準備好了一次性拖鞋。

不過一小時的行程，沒必要換鞋，不夠麻煩呢。

在機艙等了十來分鍾，塔台那邊通知起飛。

很快，飛機緩緩駛向跑道，沒多久，便直衝雲霄，爬到平流層之後，直奔京城方向的大興國際機場。

飛機上，大家雖然還沒落地，但都在忙著處理工作。

陳躍進兩口子落地後就直奔東三環的朝陽公園附近見客戶，打算一周內把近期的生意處理完，全力準備女兒的婚禮。

沈國富則是看著秘書小鄒發來的業務簡報，了解最近幾天的公司動向。

陳燕讓薇薇姐準備好了合作協議，打算等會兒就直奔邁莎銳總部，將昨天的合約簽署一下，免得夜長夢多。

林旭喝了口茶水，在林記美食的管理群裏發了條消息：

“店裏準備上烤鴨了，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨同時上，你們認識相關師傅的話，可以推薦過來麵試，待遇從優。”

要是別的老板這樣做，很容易被底下的員工聯合欺騙。

畢竟這種內部推薦的方式局限性太大。

但林旭不怕這點，他有鑒別之眼，對方水平高低一眼就能看出來，根本不會被蒙蔽。

發完消息，他又在釣魚台和燕京飯店的後廚管理群裏，同樣發了類似的消息。

招聘嘛，就得大麵積撒網，這樣才能網羅出好用的人才。

“師弟準備招幾個師傅啊？”

謝保民回應得很迅速，看到林旭發了消息，立馬回了一句。

“兩個廚師長，四個資深烤鴨師傅，給主廚待遇，其他幫廚學徒若幹吧，不限量，林記現在大批量儲備人才，有多少要多少。”

分店年底前開業，到時候需要大量人手，所以現在就得把人才湊齊，讓員工契合林記的企業文化和後廚工作流程，免得出現總店口碑被分店拖垮的情況。

看到這條消息，戴建利在群裏冒泡了：

“林兄弟這是要幹一票大的啊，你們都別假裝沒看到群消息了，都幫著找找問問，酒囊飯袋就免了啊，誰推薦水貨，我跟老謝就重點照顧誰。”

他和謝保民一個偷一個搶，在釣魚台是出了名的橫行霸道，要是重點針對某座樓，那可真是雞犬不寧了。

何寶慶發消息說道：

“三號樓主打的就是烤鴨，裏麵各個都是做鴨高手，直接讓林兄弟去尋摸就行了，反正鴨王手底下人才多。”

剛說完，一個頭像是繁體“寧”字的群友冒泡了：

“老何，你好歹也是老大呢，能不能別老這麽說我們三號樓，什麽做鴨高手？你這話傳出去讓人聽了，還以為釣魚台裏麵有不法勾當呢。”

這人是三號樓的行政總廚寧以恒，平時大家都喊他老寧，因為擅長做烤鴨，所以有了鴨王的稱號。

不過寧以恒對這個稱號非常厭惡，所以看到何寶慶發消息，就立馬跳出來表示反對。

謝保民問道：

“老寧手底下人才濟濟，不知道有沒有人願意去我師弟那兒，你要覺得虧的話，我可以拿二號樓的師傅交換。”

這話看得大家心裏很不是滋味。

乖乖嘞，你偷偷在二號樓藏了多少人才啊，主動送走了舒雲和秦偉，副手程建設也去燕京飯店當行政總廚了。

原本以為要低調一段時間，誰知居然還能交換人才。

怪不得敢四處浪呢，後院如此強大，換做群裏的任何一位，怕都會浪到飛起。

寧以恒說道：

“別說，我大侄兒前兩天還問我林兄弟手藝到底有沒有水分，我給他的建議是去林記上班觀察一段時間……如果林兄弟不嫌棄，我就讓他去麵試一下，不過先說好，他脾氣大，眼界高，一般人都受不了他那勁兒勁兒的脾氣。”

他消息剛發出來，郭衛東就冒泡了：

“你大侄兒？就是那個寧小利？脾氣確實不好，上次跟我們店裏的燒臘師傅差點打起來，你不會是往林記輸送定時炸彈呢吧？”

脾氣這麽大嗎？

林旭看到消息，反而好奇起來。

因為一般脾氣大的人，往往多少有些本事。

有脾氣的人往往有所依仗，要麽有超強的體魄，要麽有顯赫的家世，要麽有真本事，總之，得有一定長處。

身無長處還脾氣大，那就隻能接受社會的毒打了。

邱振華對那位寧小利的感官還不錯：

“我覺得小利這人是不錯的，雖然脾氣大，但有真本事，前一段大董不是想挖他嗎？這就是對他手藝的認可啊。”

看到這裏，林旭忍不住在群裏艾特了寧以恒：

“寧總廚，您能讓貴侄來林記麵試一下嗎？”

是人才就要爭取，而且通過麵試，也能看看這位寧小利到底有幾斤幾兩。

要是個草包將軍繡花枕頭，那就盡早pass掉，免得耽誤時間。

寧以恒說道：

“下午吧，下午我讓他去林記找你。”

“好的！”

很快，別的群裏也推薦了幾個烤鴨師傅。

林旭決定下午一塊兒麵試，盡快把烤鴨師傅確定下來，然後培訓一下，就正式推出林記烤鴨，給燕京烤鴨圈子來個小小的刺激。

敲定了這事兒，林旭又給陳媛媛發消息，詢問了中關村那邊競爭的事情。

“那幾家店從今天開始停業整頓，理由是後廚不衛生，還涉嫌不正當競爭……之前給咱們潑髒水那個主播，不知怎麽將對方老板的委托書發了出來，工商那邊迅速行動，把這事兒處理得很利索。”

林旭：？？？？？？？

也就一天沒過問這事兒而已，居然發生了這種變化，簡直讓人不敢相信。

雖然燕京的政務部門確實有效率，但也不該這麽迅速啊，因為這種事情都是有流程的，除非出現食物中毒之類的社會案件，否則很難如此果決。

難道有人在幫忙？

林旭想了想，覺得有點不可能，也沒放在心上。

剛要結束聊天，陳媛媛突然發消息問道：

“老弟，燕京小吃協會突然邀請我們自強生煎加入協會，給理事待遇……你說咱們加入不加入？”

還有這種好事兒？

林旭立馬同意了：

“加入，有了協會做靠山，就可以參與定製行業標準了，再有類似的事情，協會可以出麵跟對方周旋。”

這種看似沒什麽排麵的社會團體，一旦使用得當，還是有很多用處的。

不光可以用來抵抗惡意競爭和同行潑髒水，同時在協會內部，也可以通過拉攏分化等手段，跟其它品牌達成攻守同盟，這樣再開分店，就能容易很多。

聊完這些，飛機也開始排隊降落。

大興機場繁忙，連降落都要排隊。

林旭收起手機，抱著墩墩湊在窗口，看著下麵密密麻麻的飛機和遠處的天際線，感慨著這座城市的龐大。

據說曾經有人去南站送朋友去天津，等朋友到達天津，送人的還在半路上跟人擠公交。

這麽大的城市，每年都有幾十上百萬的畢業生過來討生活，競爭壓力很大，所以更要努力，哪怕已經取得了些許成績，也不能驕傲自滿。

林旭給自己鼓了鼓勁兒，等飛機開始降落後，抱著墩墩坐好。

很快，飛機降落到地上，經過一陣滑跑之後，緩緩停到了一片空地上。

眾人走下舷梯，帶好各自的行李，乘坐擺渡車，通過包機通道離開機場，見到了過來接人的車子。

大家各自上車，吩咐司機前往不同的地方。

林旭一家三口回到迎春街，剛下車，就碰到了開車經過的老孫頭。

“喲，終於回來啦！”

“回來了，您這是幹嘛去啊？還釣魚嗎？”

老孫頭擺了擺手：

“今兒不釣了，打算趁著沒到節假日，開車去蕪湖來個自駕遊，省得節假日的時候擁擠，你大娘操勞了一輩子，也得出去玩玩。”

林旭看到副駕駛上坐著的孫大娘戴著棒球帽，穿著老孫頭同款的戶外裝，跟平時那個胡同大媽形象完全不一樣。

沈佳悅抱著墩墩走到車窗前，笑著說道：

“寶貝，跟孫爺爺和孫奶奶說再見，祝他們一路平安。”

“喵嗚～～～～”

墩墩叫了一聲，還特意伸出爪子在車上拍了一下。

老孫頭說道：

“這一趟走走轉轉，等五一回來，正好趕上孩子們放假，而且到時候還得參加任傑和小燕的婚禮，這可不能錯過。”

林旭一聽，大步走到鹵味窗口前，讓裏麵的徐新華打包了一些適合在路上吃的鹵味，還多拿了幾雙一次性手套，方麵在服務區拿著吃。

他將滿滿一大包鹵味放進孫大爺的坦克300後座上，笑著說道：

“出門在外，多吃肉，少喝酒，等你們回來，林記的烤鴨也該上新了，到時候還請大爺大娘幫著把把關。”

老孫頭一聽，當即來了興趣：

“烤鴨好啊，就喜歡吃這玩意兒，那我們可得設定好歸期，不能耽誤了美食。”

又聊了兩句，兩口子跟林旭一家告別，便開車離開迎春街，先拐到北四環上，再通過北四環前往離開京城的高速，然後一路向南。

老孫頭沒想著趕路，一路走走停停，今天先到濟南，感受一下濟南的把子肉和炒餅絲，順便逛逛趵突泉。

路過泰山時再上去轉轉。

總之，一路吃一路玩，彌補一下年輕時錯過的美景，順便領略一下祖國大好河山。

“這種自駕遊好浪漫啊，旭寶，回頭咱們也這麽開車出去好嗎？”

“好啊！等不忙了，咱開著車，帶墩墩順著G7直奔西北，讓墩墩感受一下大漠孤煙直、長河落日圓的遼闊與壯麗。”

目送坦克300消失後，兩口子這才帶著行李，抱著墩墩走進了林記美食。

剛進門，舒雲就迎了過來：

“我們的小寶貝回來啦，在殷州玩得開心嗎？”

“喵！！！！”

墩墩誇張的叫了一聲，然後像個小話癆一樣講述著殷州的見聞。

舒雲雖然一句都聽不懂，但還是認真傾聽著，偶爾還誇兩句，不知道的還以為她是貓語十級專家呢。

林旭放下行李，宋甜甜和小董立馬幫著放進了櫃台裏麵。

問了一下最近店裏的事情，確認沒發什麽狀況後，林旭便大踏步上樓，開始視察後廚。

魏乾見他回來，笑著問道：

“人家店裏的烤鴨要麽是掛爐，要麽是燜爐，你為啥兩樣都上啊？”

正常來講，烤鴨應該專攻一種，並做出自己的特色，這樣顧客們才更加歡迎。

京城大大小小賣烤鴨的飯店上百家，雖然烤法就那兩種，但各家店都力爭不同，以期給顧客留下更深刻的印象。

現在林旭把兩種烤鴨一網打盡，這多少有些貪多嚼不爛。

林旭提著茶壺倒了杯茶，先噸噸噸的喝掉半杯，這才說道：

“等嚐過掛爐烤鴨和燜爐烤鴨一起吃的感覺，你就不這麽說了，兩種烤鴨滋味、口感都不一樣，同時吃，會把喜歡吃掛爐和喜歡吃燜爐的烤鴨全吸引過來……等著被同行們敵視吧，燕京烤鴨品牌要重新洗牌了。”

有完美級做法在，林旭是有這份自信的。

一聽這話，魏乾還真期待了起來：

“那你啥時候露一手給我們嚐嚐啊，過去在釣魚台的時候，三號樓做烤鴨，但每次想過去蹭兩口，就有個怪脾氣的二逼甩臉子……”

林旭試探著問道：

“寧小利嗎？”

“對，就是他……嗯？你咋知道他？？”

林旭放下茶杯：

“三號樓寧總廚推薦的……我下午會親自麵試他，要是有真本事，就聘請他出任烤鴨部的廚師長，要是水平一般，那就讓他繼續禍禍釣魚台去。”

魏乾張了張嘴，認真思索一下，這才說道：

“他本事是有的，就是動不動一副你們這群傻逼不配跟我交流廚藝的架勢，讓人很煩，朱勇好幾次都差點跟他打起來。”

這倒引起了林旭的興趣：

“那去年的廚藝大賽上，我怎麽沒見過他啊？”

“年齡大了唄，今年都三十了，而且他隻擅長烤鴨，別的廚藝很稀鬆，做豬肉的話，我更是能把他捆起來吊房梁上打……”

你先等會兒……吊打就吊打，咋還捆起來吊房梁上打呢？

你倆擱這兒玩繩藝虐戀呢？

林旭原本還擔心寧小利會動搖魏乾這個總廚師長的地位呢，沒想到是個偏三輪，那就沒問題了。

以後總店這邊還是以魏乾為主，他有條理有思路，靈活有底線，比較適合做管理。

現在後廚除了魏乾這個總廚師長之外，別的部門的廚師長也已經明確下來。

比如麵點部廚師長季明輝、鹵品部廚師長徐新華、湯品部廚師長莊一舟、燉菜部廚師長朱勇、炒菜部廚師長秦偉等等。

每個廚師長下麵還有幾個主廚和大廚，然後是幫廚和學徒。

現在再加一個烤鴨部，後廚的配置基本上已經全了。

中午，店裏開始吃午飯。

今天吃的是蘿卜幹燉肉丁、韭菜炒鴨血以及生汆丸子湯，前兩道是秦偉做的，後麵一道是莊一舟做的。

如今朱勇在銀杏園輪值，把莊一舟羨慕得苦練廚藝，以期到銀杏園大幹一場。

雖然輪值廚師長沒有業績壓力，但幾位廚師長私下裏卻開了盤口，賭一下各自帶銀杏園期間的餐飲額度，看誰才是廚師長圈子裏的王者。

午飯很美味，林旭吃得很開心。

吃完飯他又盛了一些丸子湯，端著碗小口啜著，打算趁著這會兒不忙，檢查一下烤鴨爐的耐火磚砌得咋樣。

昨天交代魏乾後，這位總廚師長立馬請人將烤鴨爐給改造好了，但一直沒檢驗效果，因為店裏現在的廚師，對烤鴨都不太熟，就算生火烤製，也烤不出個所以然來。

湯喝完，林旭剛要去烤鴨爐前看看，小董突然從前台打來了電話：

“老板，有個姓寧的師傅來麵試，您是這會兒見他還是等會兒？”

喲，這麽快就到了？

正好要檢查烤爐了，那就聽聽他的意見。

林旭說道：

“讓他上來吧，現在就麵試！”