“先把這毛肚夾住,然後放入沸騰的鍋中,這麽涮……”
蘇凡做著示範,將手中的一片毛肚放入了滾燙的紅鍋之中,開始一上一下的翻滾著。
“一上一下……”
“一上一下……”
“持續七次!到第八次下去後,便可以吃了。”
將手中微微卷起來,並且冒著白色香煙的毛肚放到了尹新月的碗裏,開口道:“試試看。”
看著那放入碗中的還冒著熱氣的毛肚,一股濃鬱的香味開始衝擊著尹新月的鼻息,讓這位大小姐第一次在麵對美食的時候咽了口水。
她當即點了點頭,然後伸手夾住碗裏的毛肚,在蘸料裏來回的滾動了幾圈。
“多攪合攪合,把味道沾滿,包上小蔥。”蘇凡接過了她手裏的毛肚,放入鍋裏,看著她的動作,開口建議道。
像極了你教你女朋友第一次做一件你最喜歡的事時的樣子!語氣溫柔,細節拉滿,即便她什麽都不懂,也願意耐心的指教……
“這樣嗎?”
尹新月伸手托著碗,另外一雙筷子夾著毛肚沾滿了蘸料,將香油和辣椒粉沾滿了毛肚的全身,當她伸手用筷子將其夾起來的時候,都還能依稀看到那毛肚上正有香油順著上方滴落下來,一滴一滴晶瑩剔透的油水都透露著鮮香的味道。
“我開吃咯?”
她終於忍不住了,她在抬頭確認了蘇凡點頭的動作和表情後,這才將期待依舊的美食送入了嘴中。
“嗯……”
她合上嘴,嘴裏不自覺的發出了淡淡的支吾聲……
很快,當這東西觸碰到味蕾的一瞬間,她的銀牙嚼下的那一刻,嘴裏傳來了一聲清脆的爆肚聲響,緊接著,諸多的香料汁水在嘴裏擴散開來,醋香味、油香味、鹽、小蔥、蒜香味、各式各樣的味道在這一刻全部聚集到了一起,配合著那脆嫩的口感,瞬間讓尹新月的美眸一亮,她忍不住“嗯!”了一聲,隨後連忙伸手捂住了自己的嘴,盯著麵前的蘇凡,忍不住開口道:“嗯!好脆!配合著這蘸料吃,好香誒,一點異味沒有,比我想象中的好吃太多了。”
顯然,這丫頭好像是發現了新大陸一般,嘴裏嚼動的速度也越來越快了。
她的臉上滿是笑容,是幸福的笑容,看的出來她很滿意,也於此可發現了新的吃法和新的食材……
“這種東西被爆肚最大的區別,就在於他們很寬,但也很脆嫩,需要煮時間不會太久,毛肚講求的是一個口感,為什麽要叫七上八下,是因為毛肚一定要在固定的時間煮出來,他的口感才會脆嫩,一旦過了這時間,口感就會變老,這一點和牛肉很像。”蘇凡說著,又燙了一片放入了尹新月的碗裏。
“嗯嗯……我也來試試!”尹新月一邊將蘇凡夾給他的第二片送入嘴裏,然後夾了一片,學著方才蘇凡所煮的樣子,弄了個七上八下,隨後放到了蘇凡的碗裏,滿臉期待的說道:“試試看,怎麽樣?”
這也算的上是她第一次為人“做菜”了吧?雖然這種方法有點簡單,但是她還是很期待的,期待蘇凡在吃下去過後,會有驚喜的表情。
伸手將熱騰騰的毛肚沾滿了調料,蘇凡輕輕吹了吹,隨後將其放入了嘴裏。
很快,蘇凡的眼眸閃爍了一下,忍不住點頭,對她豎起了大拇指。
受到蘇凡的肯定,尹新月的臉上立刻便浮現出了笑容,一種莫名而生的成就感,開始在她內心深處擴散開來,這就是會做飯的感覺嗎?感覺以後自己可以嚐試著學一學了。
想著,她又伸手夾起了一片放入鍋裏涮了起來,等待時間到了之後,然後放入嘴裏。
“嗯~~”
那熟悉的味道,依舊衝擊著她的味蕾,讓她忍不住鼓起了腮幫子,滿意的點了點頭。
她發現這東西完全沒有膩味感,每一次嚼起來的時候,都有特別的感覺,而且這毛肚非常脆嫩,配合著鍋底本來就有的香味,使得她在進入口中的時候,自然而然的散發出了諸多的香氣,屬於是滿口留香的那種,讓嘴巴過癮,心中的好奇也隨之被解除了。
“好,接下來,就是第二樣!內髒幾類,除了牛意外,其他的也可以用來涮火鍋,比如鴨腸!”蘇凡指了指桌子右側擺放著的鴨腸。
這眾多的鴨腸浸泡在水裏,顯得粉嫩粉嫩的,有一種透著血紅的感覺,但是看上去並不髒,似乎蘇凡清理的很幹淨。
“吃這個,就像是吃麵條一樣,但它的口感相對於麵條而言,要特殊一些,它的成功主要還是來源於湯底的加成,香辣湯底,會讓這東西的香味倍增,和之前的毛肚一樣,燙過之後,它的口感很脆嫩,而且很香,沒有異味,這個東西要比毛肚更加有味道,而燙法也跟之前一樣,不過不是七上八下,是五上五下,因為這東西要更脆薄一點,所以一定要注意口感。”蘇凡一邊說著,手裏一邊忙碌著。
今天主要是陪尹新月,也是帶她吃,厚實蘇凡最喜歡的兩樣美食之一。
這東西在這個時代並不流行,但它隻要做得好,味道依舊是很完美的。
特別是用於涮火鍋,絕對是不二之選。
“嗯……我來嚐嚐。”尹新月像是夾麵條一樣,將蘇凡送過來的諸多鴨腸加了起來,然後放入嘴中。
那微微卷起的鴨腸並不算長,兩下就送入嘴裏了,但是當她嚼下去的時候,那麻辣鮮香的味道,甚至比剛剛矛盾帶給她的衝擊力還要強,這味道和口感,在她的嘴裏展開,弄得她連連點頭,朱唇動著,似乎依舊完全不顧及自己的吃相了……
“好吃!真好吃……沒想到你對美食有這麽多的研究呢?川渝地帶的特色也會做,你還會什麽啊?”此刻的尹新月像是從蘇凡的身上又發現了一樣新的技能,忍不住好奇的追問道。
她嘴裏咀嚼著食物,閃亮的雙眸一直盯著麵前的蘇凡。
“其實我本身就是一個愛吃東西的人,對於九州各地的美食,都有一定的研究吧,說起來,大概能做一百多樣吧!”蘇凡給自己涮著肉,淡淡的回應道。
“一百多樣?”尹新月不禁挑了挑黛眉,隨後想到了什麽,笑著說道:“滿漢全席啊蘇先生!”
“嗬……”蘇凡聞聲笑了笑,隨後道:“天下很大,世界各地都有他們引以為豪的美食和特色,我做出來的也不一定就是一流的,有的時候,想要吃這些特色美食,還得去當地才行……等未來,天下平定了,我們便一起出去,吃遍天下,怎麽樣?”
蘇凡將自己心中未來的打算說給了麵前的尹新月聽。
這番話落下之後,也讓尹新月的神色從淡淡的詫異,逐漸轉化成為了微笑,她輕輕點了點頭,開口道:“嗯!等未來,天下穩定了,不再有戰亂,我們就行遍天下,吃各種好吃的,走遍這九州大陸……”
對於尹新月而言,去哪裏不重要,最重要的是身邊有蘇凡也就夠了。
隻要蘇凡在她身邊,九州大陸就是他們旅遊的聖地,隻是如今正值戰亂時期,天下九州各地都有一定的情況,所以,現在不是旅遊的好時機,但未來也肯定會平定的,等到天下太平的那一天,再與蘇凡一起遊曆天下,這也是一種規劃。
“好,等天下平定了,我們就一起遊曆九州!”
“幹杯!”
“幹杯!”
哐!
玻璃瓶碰撞到一起的瞬間,響起了一聲清脆的聲音,這聲音映襯著二人此刻的心情。
陽光照耀之下,二人的臉上都是幸福的笑容,在陽光的照耀下,方法將這幅美好的畫麵完美的記錄了下來,此刻蘇凡的心中也多出了一份感慨!
果然!這世界上最美麗的東西,值得人用性命去守護……