冬令進補貴相宜
按照中醫理論：春生，夏長，秋收，冬藏。冬季是匿藏精氣的時節，此時由於氣候寒冷，人體對能量與營養的要求較高，而且人體的消化吸收功能相對較強，適當進補不但能提高機體的抗病能力，還可把滋補品中的有效成分儲存在體內，為明年開春乃至全年的健康打下基礎，所以民間流傳有“今年進補，明年打虎”、“三九補一冬，來年無病痛”的俗語。
冬令進補，在時間上主要指立冬後至立春前這段期間，而習慣認為冬至前後最為適宜。
進補的方法大致有兩種：一是食補，二是藥補。俗語說：“藥補不如食補”，食補在冬季調養中尤為重要。冬季氣溫過低，人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，適應機體的需要，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。
同時，寒冷也影響人體的泌尿係統，排尿增加，隨尿排出的鈉、鉀、鈣等無機鹽也較多，因此應多吃含鉀、鈉、鈣等無機鹽的食物。可多吃蔬菜，適當增加動物內髒、瘦肉類、魚類、蛋類等食品，有條件的還可多吃雞、甲魚、龜、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。其它還有藥酒、藥粥等，均可根據各自的體質情況選用。
至於藥補，常用的補益中藥有：
補氣類：如人參、黃芪、黨參、白術等，適用於氣虛不足，麵色白，氣短乏力，脾虛泄瀉之人；
養陰補血類：如生地、阿膠、當歸、枸杞等，適用於麵白無華，頭暈心悸，口唇蒼白，血紅蛋白偏低，婦女月經量少等症狀之人。鹿茸也是冬令的常用補品，適用於平素陽虛怕冷，四肢不溫，腰酸多尿，或男子**等人服用。
值得指出的是，補藥也不是隨便可用的，當視氣虛、血虛、陽虛、陰虛而分別選用針對性的補益藥。才能收到良好的效果。如人參具有大補元氣、強心、生津止渴、安神等功效，氣虛病人而見體力衰弱，四肢無力，精神疲秋，心慌氣短，或年老體弱，或工作過度勞累後周身無力，或慢性病引起的頭暈無力等症，均可服用。能夠補益元氣，增加食欲，促使體力恢複。
又如阿膠具有滋陰養血的作用，對血虛的人尤為適宜。虛啥補啥，各人都應根據自己的體質情況選用，也可去醫院請中醫師確診屬於那一類虛症，再選擇相應的補藥，使補得其所，補而受益。
隨著中藥製劑的不斷改進，各種服用方便的滋補藥品紛紛麵市，如人參蜂王漿、雙寶素、青春寶、中國花粉等，多不勝數。藥補已成為人們所樂用的進補方法。
冬令進補是根據季節特點而創立的一種調養方法，但也不是說每個人到了冬天都一定要進補。年輕體壯無病之人，對寒冷有良好的適應能力，就不必進補。隨著人民生活水平的不斷提高，人們對健康長壽的要求日益增強，有的認為既然是補品，那就有益無害，因而隨意服用，“無虛濫補”；還有的人求補心切，服用補品“多多益善”，結果不但無益，反而產生一係列副作用。已經發現有人因服用過多的人參，出現了欣快、煩躁、激動、失眠、腹脹等“人參濫用綜合症”，所以一定要注意正確進補。對於平素胃腸虛弱之人，在進補時應特別注意，不能一味蠻補。因為藥物入胃全靠胃腸的消化吸收，隻有胃腸功能正常，才能發揮補藥的應有效應。對於這類病人，可先服用些黨參、白術、茯苓、苡仁、扁豆、陳皮之類調理胃腸的藥物，使胃腸功能正常，再由少至多地進服補藥。這樣機體才能較好地消化吸收。
還需注意的是，有些體質虛弱的人，在感冒或其它急性病期間，應停服補品，待急性病治愈後再繼續進補，否則會使病症遷延難愈。冬季在服用滋補佳品的同時，還應堅持參加適當的體育運動。運動的方法可視各人的興趣愛好不同而定，如太極拳、醫療保健操、練吹字功、散步、打球等，這樣可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對滋補品的消化吸收，使補藥中的有效成分能夠被機體很好利用，真正達到補而受益的目的。
冬令進補有講究
在冬令進補時間選擇方麵有三種說法：
一是在立冬後至立春前；
二是在冬至前後；
三是三九天。有關專家認為，在冬至前後進補為最佳。
冬至是進補的最佳時節，《周易》中有“冬至陽生”的說法。具體地說，節氣運行到冬至這一天，陰極陽生，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效，充分說明在這一天前後進補最為適宜。
冬令進補時間的選擇因人而異，患有慢性疾病又屬於陽虛體質的人需長時間進補，可從立冬開始直至立春；體質一般而不需大補的人，可在三九天集中進補。因此，民間早就有“夏補三伏、冬補三九”的說法。至於補什麽，如何補，最好還是請教醫生。
冬令進補“四戒”
一戒胡亂進補。身體強壯的人不需要進補。對於想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。眾所周知，古代帝王將相總是補品不離口、補藥不離身，到頭來又有幾個長命百歲了！因此，還應注意適當運動鍛煉、飲食調理、多用大腦等等，才能達到真正意義上的養生；對於體虛者，補虛也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別，冬令進補也要兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，過偏則反而引發疾病。因此，冬令進補最好在醫師指導下進行。一般來說，中年人以健脾胃為主，老年人以補腎氣為主。
二戒以貴賤論優劣。對於補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫認為，藥物隻要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。
三戒滋膩厚味。對於身體虛弱，脾胃消化不良，經常腹瀉、腹脹者，首先要恢複脾胃的功能，隻有脾胃消化功能良好，才能保障營養成分的吸收，否則再多的補品也是無用。因此，冬令進補不要過於滋膩厚味，應以易於消化為準則。
四戒留邪為寇。在患有感冒、發熱、咳嗽等外感病症時，不要進補，以免留邪為寇，後患無窮。
冬天吃火鍋三要、兩不要
火鍋是北方冬季飲食生活中一道靚麗的風景，但是，就吃火鍋而言，請記住按以下方法執行：
一生熟要適當。即吃湯鍋時不宜過生或者過熟。菜肴過生，不能有效地殺死表麵所攜帶的致病菌或蟲卵等，容易引起消化疾病；過熟，菜肴中的維生素和氨基酸會遭到破壞，同時還會失去應有的鮮味。
二味道要適中。有的人特喜歡吃麻辣味。過麻，會使唇舌失去知覺，有味也品嚐不到；過辣，會刺激胃黏膜，誘發胃癌及不明原因的皮膚病。
三不要食用在金屬容器火鍋裏過夜的菜。因為火鍋的表麵鍍層會與湯汁發生反應，產生硫酸等化合物後溶解在湯中，若食用了隔夜的湯汁，會引起惡心、嘔吐等症狀，嚴重時還會引起急性中毒，所以湯汁最好不要在鍋中過夜或長時間存放。
四不要同時喝啤酒。湯中聽普林物質在體內轉化為尿酸，而啤酒則會使尿本酸分布在人體的關節或軟組織之中，導致痛風症，嚴重時還會引起腎結石和尿毒症等並發症的發生。
五要注意安全。小心湯鍋傾覆，鍋一般溫度都很高，一旦直接觸及人體容易燙傷。
寒冷性脂膜炎的預防
對於寒冷性脂膜炎的預防方法很簡單，就是在寒冬臘月季節衣褲穿著要寬鬆暖和，使皮膚免受寒冷和刺激。平時多參加各項體育運動，以增強體質和提高耐寒能力；多食些高熱量、多維生素的食物，以增強機體抗寒冷的適應性。
一旦發生寒冷性脂膜炎，輕微的症狀隻要適當增加衣褲，注意保暖（如用熱水毛巾或熱水袋局部外敷），促進血液循環，數周內便可自愈。但是症狀較重，特別是發生了潰破者，就必須及時到醫院皮膚科診治。