◎鴨皮軟糯有韌勁，一口滿滿都是肉肉◎
麵碗裏滿滿一份, 兩人端到客廳開吃。
怕屋子裏味道太濃重，兩人開著窗子吃。
十一月份的夜風, 吹得冷颼颼。
顏煙抱著麵碗，手掌汲取到暖意，掀開炸蛋的蓋頭，淺嚐了螺螄肉。
螺螄肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不動。
她煮的剛好，口感Q彈，辣辣的。
一顆螺螄肉不太滿足，她挖一勺送嘴巴裏, 每一顆螺肉都被泡在辣椒油裏，仿佛置身於辣椒王國裏, 接受著密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉質嚼著好Q, 不會吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
燙好的蔬菜，葉片吸收到辣湯，入口一陣香辣，緊隨而來是蔬菜獨有的清脆口感, 回味是一絲絲甜。
酸筍也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，鹹香適宜, 隻選用最嫩的筍肉, 無筋無絲。
木耳脆嫩, 花生米被辣湯泡得發脹, 外麵不酥，裏麵的芯是脆脆的 ，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸飽了湯裏麵的紅油汁兒，透著油潤的鮮紅色澤。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔裏爆著辣湯汁兒。
嗦一口米粉，Q彈爽滑，它的質地柔韌，頗具彈性，特別好嗦。
吃掉一些米粉後，可以把炸蛋泡在辣湯裏，金黃的炸蛋被紅油染上暗紅色的色澤。
看到這一幕，顏煙口水噠噠，咬一口吸飽了辣湯的炸蛋，辣湯在口腔裏爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得渾身燥熱，黃秀蘭到廚房拿來兩罐可樂。
一口冰可樂，繁密的氣泡在舌尖上跳動，它像一陣冷旋風，冰爽氣泡緩緩流向喉嚨，同時卷走燥熱，帶來冰涼清爽，一掃螺螄粉的辛辣灼熱。
它富含的高糖分，會讓大腦分泌出多巴胺，令人充滿愉悅感。
緩解掉灼熱辛辣後，又開始回味著螺螄粉的熱辣滾燙。
喝一口辣湯，嗦一口米粉，最後的湯汁也要喝掉，一點不浪費。
吃得飽飽，顏煙靠在椅背，不想動彈，打個可樂嗝兒。
黃秀蘭主動收拾碗筷：“你爸馬上要回來，我把碗筷洗了，你負責倒垃圾，別讓你爸發現。”
顏煙揉掉肚子裏的氣：“行，我馬上。”
她慢吞吞到廚房，拎著垃圾袋下樓。
黃秀蘭用抹布把桌麵重新擦拭一遍，保證沒有氣味沉澱。
母女倆毀屍滅跡，每個房間開窗透氣，完全看不出來吃過螺螄粉的痕跡。
突然，黃秀蘭盯著顏煙的上衣：“你身上弄了油漬。”
顏煙低頭一瞧，還真是，大概是吃炸蛋的時候不小心濺到了。
油汙不及時處理，很難清洗。
她回屋洗澡，順便把油汙處塗抹了洗潔精，可以幫助快速去除油汙。
等顏煙洗完澡出來，黃秀蘭也去洗了澡。
到家後，顏國華放下文件袋，好奇：“這麽冷的天，怎麽把窗子都打開？”
黃秀蘭：“剛才拖了地，讓地板快點吹幹。”
“怎麽不等我回來拖地，把家務活都做了，你們排擠我啊！”顏國華嘴裏抱怨著，走上前關上窗子，隻露出一條縫隙，換新鮮空氣。
折返回客廳，來到沙發後他神情突變，嗅了嗅，停到母女倆的頭頂，捏著鼻子說：“好臭，你們是不是吃螺螄粉？”
顏煙：“！！！”
黃秀蘭：“！！？”
明明屋子裏沒有味道，也收拾的很幹淨，連吃螺螄粉的衣服也換下來，兩人還洗了個澡，怎麽被發現的？
她發出疑問，顏國華瞅著母女倆的兩顆腦袋，忍俊不禁：“天網恢恢疏而不漏，雖然洗澡，換上睡衣，可是你們忘了洗頭，你們兩個臭寶。”
黃秀蘭從沙發裏起身，慌慌張張說：“我得趕緊洗個頭，不然明天熏到同事。”
顏煙抓過一縷長發，放到鼻子聞了聞，還真有點酸筍味兒。
太晚了，她懶得洗頭，明早再洗吧！
收到大伯的消息後，顏煙道完謝，趕緊給群裏食客們發消息——
五顏六色的顏：【辣鹵鯽魚數量有限，明天沒貨，後天送來，限時搶購，先到先得。】
晚上整理完預定單，顏煙給陳老板發去貨單，同時要了幾十個凍鴨腿。
她店裏沒有鹵鴨腿、鹵雞腿，必須給安排上。
先安排個鴨腿，看情況考慮要不要上鹵雞腿。
忙完預定單，開始記賬。
野生鯽魚市場賣9元一斤，她批的比較多，大伯給她6元一斤，路上的損耗，忽略不計，處理魚內髒，和油炸的損耗比較多，約莫損耗三成。
高溫油炸後的鯽魚，水分大量流失，一斤得七兩，還是裹著辣椒油的前提下，一斤鹵鯽魚賣二十元，純利潤不到一半，隻有八塊多一些。
八塊多也有賺頭啊，畢竟她店裏一直靠走量。
如果鹵鯽魚銷量不錯，這個月的營業額，將會突破一個驚人的數字。
距離一月份放寒假，還有兩個多月的營業時間。
買房進度已達成65%……
下一顆洗髓丹的進度，已達成75%……
兩個多月，希望能完成兩個小目標。
夜已深，她輕輕從椅子挪開，關燈睡覺。
冷空氣驟然降臨，早起後，房間的玻璃窗，凝結著水珠子。
吃過早飯，洗了個頭，吹得半幹，看時間快來不及，顏煙給沈沐打電話，得知他到倉庫了，順便讓他幫忙清點下貨物。
從公交車下來，她直奔店裏。
沈沐也剛到，腳邊放著一兜塑料袋。
巷子裏，顏煙背著光線走來，長發自然順垂地披在肩後，隨風飄揚，在半空劃出一道優美的弧度。
忍不住，讓人很想抓住它。
她平時不都紮高馬尾，或是丸子頭？
沈沐結巴了：“你怎麽突，突然披頭發？”
“昨天吃螺螄粉，味道太重了，早晨起來洗了個頭，沒吹幹。”說著，她摸摸長發，好像幹了些，雙手攏著發絲，褪下手腕的皮筋，束起長發。
看得沈沐雙眼發直。
顏煙湊上前，凍得硬邦邦的鴨腿，瞧著個頭挺大。
開鎖，進店，把鴨腿倒進容器裏，用清水浸泡，泡出血水。
凍鴨腿進貨2.8元一個，她的鴨腿個頭大，挺沉，約莫有一斤多，陳老板給的實惠價啊！
鹵完後，賣個七塊錢，應該不算貴。
*
“書包呢？”
甜甜回：“在客廳，奶奶，幫我把鹵鯽魚也帶上，我要跟同學分享。”
甜甜奶奶想著鹵鯽魚的魚刺可以吃，應該不會卡到小朋友，於是欣然同意了。
甚至貼心地幫孫女把鹵鯽魚熱了一下，讓她帶去學校。
剛到學校，甜甜立刻跟好朋友分享。
“嘶，好辣，甜甜這是你奶奶做的魚嗎，好好吃。”
甜甜回：“奶奶給我買的，就開在我家小區附近。”
小女孩湊來：“甜甜，我也想吃。”
甜甜：“不給，哼，上次你們吃辣條都不分給我，你還不許大家跟我玩。”
“小氣。”小女孩饞得挪不開眼睛，大家都去吃甜甜帶來的魚，把甜甜圍在中間，像是眾星捧月：“有什麽大不了，回頭也讓我奶奶給我買。”
*
下午，顏煙開始鹵鴨腿。
鹵鴨腿的步驟，和鹵鴨脖相似。
焯水去腥後，用鑷子鑷走細小絨毛，鴨腿肉厚，需得劃出幾個花刀，方便鹵湯煮進去，入味。
顏煙把鴨腿跟鴨脖、鴨頭一起放到辣鹵湯裏，加入冷水泡開的香料，大火煮開，轉小火燜煮。
今天的新品鹵的比較晚，店裏已經有排隊的顧客。
鹵好的鴨腿，顏煙先啃了個，鴨皮軟糯，有韌勁，一口滿滿都是肉肉，好吃。
她拍了鹵鴨腿的照片，轉發到幾個群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品，辣鹵鴨腿7元一個，先到先得哦！】
幾乎同時，排隊的顧客發現手機震動，一看是群主發的消息，沒人往推新品鹵味的方麵想。
畢竟按照一貫慣例，都是提前宣告推新品的消息，一點開，發現是臨時推出新品鹵鴨腿。
收到消息的周婭，眉心微蹙，今天沒收到群消息，所以來的有點晚。
完犢子了，肯定買不到鹵鴨腿！
1群。
呱呱：【七塊錢一個鴨腿，好便宜，該不會有問題吧！】
圓圓的兔腦殼：【鴨子全身都是寶，鴨絨做成羽絨服，鴨頭單賣，鴨心、鴨肝、鴨腸、鴨舌這些零件都比鴨肉貴，連鴨血都能賣錢，所以鴨肉真的不值錢，沒必要造假。】
風：【咱們食堂不也有鴨腿飯，十塊錢的鴨腿飯，應該也是凍鴨腿，所以比較便宜。但是我感覺這裏的辣鹵鴨腿，好香的樣子。】
小雨漫步：【對，有毒的，吃了會讓人更想吃，你們都別買，讓我一個人買。】
美少女戰士：【姐妹，你算盤珠子嘣我臉上了。】
短胖炸毛花：【買個辣鹵鴨腿，到食堂幾毛錢打個米飯，這不就是妥妥的鴨腿飯！比食堂便宜，還好吃耶！】
小鬆許：【哈哈，我跟你想到一起去了。這個月剛拿到生活費，還是要節省一點，上個月月底沒錢吃飯，好慘。鴨腿飯，我來啦！】