這個高速公路的出口,是設在一個非常非常荒涼的山區。
按理來說,這裏本不該設置高速公路出入口的,但是因為當地高層把這座山修建成了一個自然保護區,為了吸引遊客,才破例有了這個出入口。
這條路是通往自然保護區的,隻有穿過自然保護區,才能行駛到國道上去。
王磊早上就沒吃飯,胃裏感覺空****的,現在已經中午一點多鍾了,索性把車停在路上,解開安全帶,站起身來,伸了個懶腰。
“中午吃麵條吧!”王磊走進廚房,心想著這倆小丫頭啥都不會,要不要教她們做飯啊,於是,接著說道,“你倆難道不想學學做飯嗎?”
王磊說話的時候,臉上是帶著笑容的,可在沈小安和沈小念的眼中,王磊的微笑更像是狼外婆。
倆女孩也知道自己不能白白賴在王磊車上,雖然剛才王磊開車的時候,她們已經把房車裏麵仔仔細細的清潔了一遍,但現在,還是一左一右站在王磊身旁,老老實實的學起做飯。
菜幹忘記泡發了,隻好做個小炒肉澆麵了。
王磊從冰箱裏拿出一塊變異獸肉,切成片。
變異獸的脂肪不多,一片肉上麵的肥肉隻占了六分之一還不到,肥肉太少,澆頭也不香,所以,王磊又拿出一塊五花豬肉,和變異獸肉混在一起,切了滿滿一盆。
想著之前在房車飯來伸手的日子,他決定把沈小安和沈小念也培養出來。
“今天教你們兩個炒小炒肉哈,”王磊一邊說,一邊從調料櫃裏拿出幹蔥、幹蒜、幹薑,幹辣椒,還有醬油、料酒、花生油、雞精、鹽等調味料,“熱鍋冷油,像這麽一盆肉,大概倒這麽多油就可以了,
然後,把花椒和大料放進來,等花椒變色,就可以把肉放進去了。”
王磊一邊說,一邊把炒鍋拿起來,晃了晃,讓油粘在炒鍋的鍋壁上,“往鍋裏放肉的時候,要慢一點,別把油濺出來,然後用中火慢慢翻炒就行了。”
房車上的電磁灶挺先進的,不止能調節功率,而且還貼心的設置了五個檔位,小火,中小火,中大火,大火。
王磊一邊翻炒一邊接著教學:“你們倆都上過學,知道人體裏水分含量占體重的百分之六十到八十,動物也一樣,身體裏水分含量很大,所以,咱們在炒肉的時候,一定要先把水分炒出來,否則腥味會很重,你們看,剛剛肉放進鍋裏翻炒的時候,是不是水比較多?”
兩個女孩點了點頭,王磊很滿意,接著說:“這水分會慢慢蒸發掉,等肉片變色,鍋裏隻剩下油和肉的時候,就差不多了,嗯,就像現在,然後,把肉弄到一邊,放入蔥薑蒜和幹辣椒,這些東西都能去腥,但是用油爆一下,味道更香,等蔥薑蒜微微變色,辣椒有香味的時候,就可以繼續翻炒了,小安,你來試試。”
之所以現在才讓沈小安上手,是怕她沒有炒過菜,貿然把肉扔進熱油裏,再把自己給燙傷了。
沈小安拿起鍋鏟,笨拙的開始翻炒肉片,因為不熟練的緣故,好多肉片順著鍋邊就被翻炒出鍋外麵了,王磊直接用手把那些肉片扔回鍋裏,又用廚房紙擦了擦手,一把握住沈小安握著鍋鏟的那隻手,
“你這樣翻炒不對,要順著鍋壁鏟到鍋底,然後翻一下,對,就是這樣,嗯,這樣……”
沈小安自從十多歲之後,小手從沒被別的男性握過,即使連最普通的握手都沒有過,此時此刻,突然被王磊握住,俏臉一下子就紅了。
沈小念的神情也很是複雜,她緊緊抿著嘴,目光死死盯著鍋裏的肉片。
“好了,你再自己試試看。”王磊說著,很自然的鬆開手。
沈小安的心裏不禁有些失落,但她還是按照王磊教的方法,慢慢翻炒著鍋裏的肉片。
“好了,現在可以放醬油給肉片上色了。”
王磊說著,擰開醬油瓶的瓶蓋,往鍋裏倒了一些醬油,在沈小安的翻炒下,灰白色的肉片慢慢都沾上了醬油,變成黑褐色了。..
又翻炒了幾下之後,王磊又倒入了料酒,“料酒無所謂多少,不過最好多倒一些,這樣去腥效果更好,等聞不到酒味,就可以加入食鹽了。”
……
十幾分鍾之後,小炒肉教學終於結束了,王磊往鍋裏倒上沒過肉片的水,用中火慢慢燉著,自己先坐在沙發上,“好了,等著肉湯差不多收幹的時候,就可以出鍋了,你們兩個學會了嗎。”
沈小安點了點頭,“基本上會了。”
沈小念:“大腦學會了,手會不會不知道。”
王磊:……
肉炒好之後,王磊把肉盛出來,把鍋洗了,加了清水,一次性煮出三碗麵條出來。
澆上小炒肉,香噴噴的,也不知道是不是因為自己親自動手的緣故,沈小安這一頓飯吃的特別香。
王磊用紙巾把嘴一抹,站起來打了個飽嗝:“你們把鍋洗了,把廚房收拾幹淨,我去睡一會兒啊!對了,把香菇泡一些,用涼水泡就行,晚上香菇小炒肉,熱幾個饅頭吃,等盆裏的肉冷了,就放冰箱裏凍著,這一盆夠咱們吃好幾天了。”
這一覺,王磊睡的時間特別長,等醒來的時候,天已經黑了,走出臥室,兩個女孩也窩在沙發上睡著。
王磊笑笑,給自己倒了一杯水,坐在駕駛位上,準備繼續行駛。
就在這個時候,他借著月光,看到不遠處一個小山丘上,好像有一個黑影。
白天的時候,王磊是觀察過四周的,那個黑影絕對不是之前就有的。
王磊沒敢發動車子,更沒敢打開車燈,車廂裏現在隻亮著兩盞小夜燈。
那個黑影讓王磊心裏略有不安,他慌忙起身把小夜燈關掉,頓時,車廂裏陷入一片黑暗。
沈小安和沈小念同時醒了,剛想站起身,就被蹲著走過來關燈的王磊給按住,“別動,不要出聲!”
兩個女孩心裏頓時一慌,難道,這是又遇到喪屍群了嗎?