日子又恢複到了平靜,林晴可是記得她醃製的酒釀魚呢,魚肉之前是先用了鹽、辣椒等調味品醃製的,醃製了差不多之後,便要拿出來放在陰涼處風幹,暴曬的話會影響食物的口感。

林晴看著屋簷上的籮筐裏曬幹的酒釀魚幹,忍不住咂咂嘴,不過這可不算完事,最為主要的還是要放在米酒裏浸泡,那樣米酒的香味配上魚幹的香味和辣椒的辣,那才真的能算上是人間美味。

“小晴,酒糟魚啥時候能吃?這東西看著就十分的誘人,你的手藝真好,有什麽爺爺我可以幫忙的嗎?”陳承義看著林晴在忙碌,忍不住去湊個熱鬧,一看到是一起做的魚幹,就忍不住問道,而且魚的香味特別的吸引人。

林晴聽了這話,覺得這就是最好的鼓勵,她也是第一次做酒糟魚,心裏也多少有些忐忑的。

“爺爺,你幫我燒火,這魚還要過幾天才能吃呢。”林晴對這陳承義說完,便把已經完全風幹的魚塊放在篦子上。陳承義則燒著火。

酒糟魚講究的是色香味俱全,從醃製、風幹、蒸煮到再次醃製,每一道工序都是用心而完成,結果也可想而知了。

蒸熟之後,並不能直接的加入米酒,要裏晾涼的。

林晴把鍋洗幹淨之後,鍋裏帶入少量的油,放入一些調料,就聽到油炸著調料發出的吱吱聲,香味也是撲鼻而來,這時把蒸好的魚塊幹放入鍋裏翻炒,差不多的時候,則往鍋裏倒上一些米酒,這樣可不算完事。米酒要沒過魚幹,讓魚幹充分的吸收米酒。

“小晴,我聞到了酒香了,不知道啥時候能吃呢。”陳承義也都忍不住的吞咽口水了。連他這種一本正經的人都受不了,都不顧自己長者的身份了,讓林晴忍不住覺得好笑。

林晴撲哧一笑,她還是第一次見到陳承義這麽迫不及待呢,“爺爺,這個目前還不能吃,要等七天之後呢。”

陳承義一聽還要再等,臉不由垮了,不過意識到自己這樣好像鬧了笑話,老臉不由的一紅。“你這丫頭……”

林晴倒是沒有說話,嘴角依舊是一抹淡淡的笑容。陳承義依舊燒著火,魚幹在米酒中翻騰著,直到米酒裏的水化成了水蒸氣,鍋裏也基本上看不到了水,酒糟魚也算是完成了一大半了。

接下裏等完全涼了之後,裝進壇子裏也就好了。

時間過的很快,忙活忙活,一天也過去了大半,她伸了懶腰,覺得這天也開始一天天的熱了起來。以後每天都要換洗衣服,洗衣服都成為了難題,她的肚子可是蹲不下去的。想來都覺得頭疼。

陳承義也閑著沒事,就跟林晴閑聊,“小晴,等稻子收割了,我們就有米吃了,到時候也就可以釀米酒了。”

林晴眼前浮現了大片大片的梯田,忍不住道:“爺爺,水稻今年的收成怎麽樣?每年要繳納多少的賦稅?”

“哎,戰亂不斷,苦的還不是我們這些老百姓,每年光是繳納的賦稅就多的不行,吃飯都有問題啊,可是能有什麽辦法,不種水稻我們吃什麽?可是產量太低了,今年也不好啊,雨水少,沒有辦法引水,水稻的產量估計也好不到哪裏去,不過能吃上幾頓飽飯的。”陳承義忍不住歎了一口氣道。

林晴聽了陳承義的話,眉頭不由的皺了起來,如此如來,日子還真的不好過,“爺爺,我們能不能不種水稻呢?還有咱們有幾畝田地?”她現在還沒有培育出來新的藥材苗子,而且就算培育出來了,也不代表大家就願意嚐試,這才是最為頭疼的問題,不過她覺得種藥材不需要考慮雨水的問題,如果滿山都能中滿藥材,到時候吃的上飯不是問題。

陳承義聽了林晴的話,眼前忽然一亮道:“小晴,你有什麽好主意?我知道你這孩子聰明,心眼活,點子多,要是能讓大家吃飽飯,種別的作物也成。”

林晴見陳承義並沒有反對的意思,這一點兒就足夠讓她感動的了,這更加讓她想要用心的為村裏人著想,凡是都是開頭難,而且這麽才能培育出來藥材苗子對林晴來說都是個問題,不過這些都比不上陳承義的那番話,他足夠的相信自己。“陳爺爺,我打算在山裏種草藥,到時候大家把草藥采摘下來拿去鎮上賣,賣了銀子就可以換糧食吃。”

“種藥材?可是這些我們都不會啊。”他看著林晴一本正經的問道,不過心裏對這件事卻很是好奇,也微微有所期待,不過他並沒有一下子就應承下來,因為這事要慎重的考慮,不然那可是一季莊稼,所以還是要聽林晴詳細的跟他講一講。

林晴也看出來陳承義的猶豫和擔心,這些也都是人之常情。“陳爺爺,你覺得戰亂最需要的是什麽?”

“糧草、兵器和士兵。”陳承義想了想就說了這三個。

林晴點點頭道:“爺爺,你想戰場上刀槍無眼,難免會有傷亡,最為需要的是藥材,而且等咱們村裏種的人多了,藥鋪就會專門有人來咱們這裏收,咱們足不出戶都能藥材給賣了,最重要的一點兒是,我們種草藥就因地製宜,不用擔心這一季是雨水多,還是幹旱,收成是有保障的。當然您可以考慮,同不同意都沒有關係。”

陳承義聽了林晴這番話,他心裏已經完全的偏向了林晴,“小晴,你什麽時候能培育出來新的藥材苗?要不等收割之後,我們先在自己田裏種植,看看效果,效果好的話,再帶著全村人一起做,你看怎麽樣?”

林晴相當的意外,她點點頭,她打算主要還是以種三七為主,三七可以止血、消炎等,是外傷必備藥,她主要的銷路也是就送到戰場去,成為農醫皇商,她並不著急,因為肚子裏的寶寶還小,如今就是賺錢的時候,存夠足夠的銀子,以後什麽都不怕了,村裏的人對她好,那是因為她的醫術不錯。

而且她通過宋氏的事情,也看出來要在這個時代混下去,可不是容易的事情,婆娘向來也都是沒有地位,她就要創造一個先河,誰說女人不如男。

陳承義見林晴微微發愣,忍不住笑嗬嗬道:“小晴,等以後戰亂結束了,你相公說不定會來找你呢,種藥材好啊。”

林晴的臉頰突然一紅,她怎麽忘了這一茬,自己還有個被征兵的相公呢。

------題外話------

重生之嫡妻歸來/水墨青煙

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