田太太一聽,眼淚險些流了出來,自家老爺不懂逢迎,一心隻想著做實事,兢兢業業,做了大半輩子官,還是一個八品經曆——就這還被王家陷害,身家性命眼看不保。如今終於聽到上官說老爺的好,田太太真為自家老爺高興,老爺的付出沒有白費,終於得到了上官的認可。

田太太話已說清,也不多耽擱,心情激**地回去了。

“吩咐下去,好好查一查王家的底細,另派人盯著王家,一有風吹草動就回來報告。”宋攸寧吩咐道。

身邊的碧桂答應著就要下去安排。

“你這丫頭,怎麽比我還性急呢?”宋攸寧失笑,又吩咐道,“還有省城餘參政府上,也著人好好查查。”

“奴婢知道啦,太太可還有別的吩咐?”碧桂這次學乖了,問宋攸寧道。

“沒有了,你下去辦事吧。”宋攸寧說道。

碧桂下去安排去了。

王家和餘家會怎麽做?宋攸寧考慮著,已經給田經曆定了貪腐的“罪”,最大的可能就是把紀昀也扯進去,誣陷田經曆的行為都是在紀昀的授意下做的。可紀昀到石林時日尚短,之前的事,怎麽也賴不到紀昀的頭上,若想讓紀昀背鍋,隻能拿這幾個月的事情說事,畢竟紀昀才來石林半年。

算了,多想無益,宋攸寧索性丟開這個問題去了廚房——她打算今天中午親自下廚做幾個菜,給紀昀送去是一方麵,也給孩子們換換口味。

中午用過飯,陪著孩子們消了食,看幾個孩子都有些犯困,宋攸寧讓人帶他們下去。

“天冷了,睡覺給他們蓋好被子,睡醒了先穿好衣服再開門開窗。”宋攸寧吩咐道。

孩子調皮,尤其是三寶,隻要一醒,就要下床。已經進入十月,她覺得比石林的十月南方的臘月還要冷,害怕孩子們凍感冒,這可不是前世,感冒吃兩包藥就好,在這兒,一個普通的感冒就可能要了一個人的命,所以這時代兒童的死亡率居高不下,孩子的成活率也低。

侍候的人恭敬地應下,帶著三個孩子下去了。

天冷了,宋攸寧也不再午休,索性去了廚房,繼續自己的“研發”奶粉大業。

她努力地回憶前世看到過的奶粉製作過程。

奶粉的製作分幹法和濕法兩種工藝。濕法的工藝比較複雜,需要的設備較多,前處理主要的設備是淨乳機,均質機,最好有殺菌機,濃縮設備、幹燥設備、包裝設備,及一些附屬設備,還要有鍋爐、汙水處理等,對現在的自己來說,用濕去來製作奶粉,就是天方奇譚,不考慮。那就隻有用幹法來製作了。

幹法的生產工藝比較簡單,隻要具備幾個條件就可以製作了:

1.必須具備有就近的牧場資源,以保證新鮮的液態奶源能及時供給。這個可以保證,周圍養殖戶現在天天送來每日新擠的奶。

2.必須在牛奶處在液態狀態下及時加工。這也沒有問題。

幹法又有冷凍和加熱兩種方法,除去乳中幾乎全部的水分,幹燥後而製成奶粉。奶粉普遍采用加熱法來生產。加熱法分為三種:平鍋法、滾筒法和噴霧法,但對現在的宋攸寧來說,隻能用平鍋法來製作。

平鍋法,顧名思義,就是用平底鍋加熱。先把牛奶放在鍋裏煮,讓牛奶裏的水分蒸發,把牛奶濃縮成糊狀。然後再抹成片狀,放到平底鍋上加熱弄幹,最後變成奶粉。

就這個程序,卻怎麽也做不成,不是稀了,就是弄糊了。宋攸寧考慮,那就是前者是自己濃縮的程度不夠,後者則是加熱時間過長。沒有機器,沒有前生那些一鍵定時,隻有慢慢試驗,看究竟要弄到什麽程度才算合適。

考慮到這些,宋攸寧又不厭其煩地一鍋鍋做試著做了起來。就這個程序,又沒有什麽高科技含量,她還就不相信了,她就做不出奶粉來。

紀昀晚上回來,宋攸寧把田太太來過的事跟紀昀一說,就把這事丟到了腦後——事情已經安排了,再時刻想著也沒什麽意義,她又投入到了自己的奶粉製作事業中去了。

“去買些精致的罐子,把這些奶粉分裝了,我們拿出一些去送人。”宋攸寧吩咐道。

功夫不負有心人,經過宋攸寧鍥而不舍的努力,終於做出了讓她自己滿意的奶粉,她還在煮製牛奶時,一部分加入了糖——每個人口味不同,有的人喜歡甜的,不用在喝時再加糖了。她準備把這些奶粉分裝起來,京城竇府和鎮國公府、容州宋府和呂府、興平紀府。湘安於芃那兒等親朋好友那兒,都給他們送去一些,當然京城鎮國公府上,她就讓謝玄送了——也是他對長輩的一番心意不是?還有戚元敬那兒,也給他送去幾罐,現在天冷,也放不壞,正好能趕上過年送回家,也算是在外遊子的一番孝心。

“買多大的罐子?要什麽樣子的?”碧連問道。不知道什麽樣的罐子才符合太太的要求,她還是問清楚,免得壞了太太的事兒。

“買那種裝蜜餞的細瓷罐子,一個能裝一斤的”,宋攸寧說道,她想了想,又補充說道,“你跟他們說,就挑市麵上最貴的罐子,記住,要瓷的,不要別的材質的。”

碧連應下,自下去安排人去買。

罐子買回來,宋攸寧有些不滿意——無他,罐子這些東西,還是江南的精致,西北這兒的,還是太粗獷了,不適合江南人的審美,想來也不符合京城那些用慣了精細東西的貴族的審美,這次就將就了,下次還是上東風速運的人在江南采購更為精致的才是。

“算了,先裝上吧,等送到江南和京城了,再讓他們用精細的罐子換過來送出去。”宋攸寧說道。

碧連恭敬地應下。

次日是休沐日,上午,謝玄來了紀府,見過紀昀後,兩個人一起來了後院。

“宋姐姐。”謝玄一進門就拱手行禮。