楊凡在水產市場沒什麽熟人，上次購買鱸魚苗的老板勉強算是一個，當他找到那家店的時候，老板一下子就把他認了出來。
“原來是小兄弟你啊，進來涼快涼快，這次是不是又來買鱸魚苗啊？”
“嗬嗬，老板你這裏有刀魚賣嗎？我想看看。”楊凡進門隨意一掃，就看見了一塊醒目的電子牌，上麵正在滾動著一些店裏出售的魚類價格。
“刀魚？當然有，不過不太多，隻有幾條，小兄弟你看，都在那兒呢？”
順著老板手指的方向看去，楊凡沒有發現水族箱，入眼的是一台冰櫃，隔著透明的玻璃，裏麵的一個白色盤子上，擺放著幾條個頭不大的魚類。
“死的？沒有活的嗎？”楊凡有些失望，他還想買幾條刀魚回去試著養一養呢，隻有幾條死刀魚怎麽養？
“活刀魚？”老板好像很驚訝：“小兄弟你是想養刀魚？哈哈，還是算了吧，我賣了這麽多年刀魚，就沒見過幾條活的，就更不要說人工養殖的了，那是一條也沒見過。”
“不對啊老板，網上有人說刀魚可以人工養殖啊，你怎麽說沒見過人工養殖的呢，難道是這種技術還沒有傳到咱們江南一帶？”楊凡也是在網上查過資料的，多少對一些魚類有些了解。
“切，小兄弟你別聽網上那些人胡咧咧，養殖長江刀魚？你讓他們養一個試試，養一條長江刀的成本夠買好幾條的了，要麽就是他們養的根本就不是長江刀，可能是什麽湖刀或者別的淡水刀之類，不值錢的玩意兒。”
經過老板一番科普，楊凡才知道長江刀魚為什麽那麽貴了，一是因為多年的過度捕撈，讓長江刀魚的數量急劇減少；
二就是無法人工養殖，長江刀魚性子很烈，經常被捕撈上來不久就會死亡，人工養殖難度很大，繁殖難度更大，以現在的養殖技術，還基本做不到人工養殖；
三則是炒作因素了，一些商家為了賺錢，誇大了長江刀魚的實用價值，甚至暗箱操作一些所謂的拍賣會，虛構一個天價，把長江刀魚的身價生生抬了上去；
最後，就是那些不能說的原因，特別是在前幾年，請客送禮成風，高檔餐廳天價宴席更是比比皆是，請重要的客人吃飯，一千塊錢一斤的刀魚當然不如一萬塊錢一斤的好，所以長江刀魚才會越賣越貴。
不過，這兩年查得嚴，請客送禮的人少了，長江刀魚的價格也相對落了一些。
聽完老板地介紹，楊凡也看到了電子滾屏上飛播的刀魚價格：
15兩的800元斤；
18兩的1000斤；
20兩的1600斤；
25兩的2300斤；
30兩的3000斤；
35兩的3800斤；
“老板，怎麽沒有四兩以上的價格呢？”楊凡覺得這玩意兒太玄幻，性價比嚴重不符，一條刀魚才二三兩，還不夠自己塞牙縫的呢。