蠶豆病(1)令多名孩子險喪命
4歲的孩子和爺爺、奶奶一起住在鄉下。兩周前，奶奶從地裏摘回新鮮的蠶豆，晚上做了一道蠶豆炒雞蛋。新鮮的蠶豆香甜可口，孩子吃了兩大勺。起初，一切正常，可沒承想到了晚上，孩子開始出現肚子疼的情況。奶奶以為是鬧肚子了，給孩子揉了揉肚子，並沒有在意。直到第二天早上起來，孩子感覺全身哪裏都不舒服。奶奶聞聲趕來，被眼前的場景嚇了一跳：孩子全身蠟黃，毫無血色，病懨懨的，床邊的痰盂中，裝滿了暗紅色的尿。
爺爺、奶奶抱著孩子趕往醫院，後輾轉多家醫院，經過重症醫學科、血液腫瘤科長達兩周的聯合救治，孩子才終於轉危為安。
蠶豆病多見於兒童，如果小孩是第一次吃蠶豆，一定要少吃，若食用後皮膚發黃、尿色加深、精神欠佳，就要及時帶孩子到醫院救治。“蠶豆病”不一定是吃了蠶豆才會發生。很多藥物裏麵都有蠶豆的成分，如阿司匹林。樟腦、珍珠粉也容易引起溶血，導致蠶豆病。
吃隔夜菜
11歲男孩兒高熱，身體多項功能受損，險些喪命，因為他吃了隔夜菜。他吃的隔夜菜是被老鼠汙染過的隔夜菜，導致流行性出血熱。什麽是隔夜菜？其實並不是說隔了一夜，而是指隔了8個小時的菜，就是您這一次做完，放了8個小時的菜叫隔夜菜。並不是所有的隔夜菜都不能吃，以下這四種建議大家少吃或不吃：
第一種：綠葉菜，它會因反複加熱生成亞硝酸鹽。
第二種：海鮮類，反複加熱之後，會使蛋白質降解，對肝腎功能有一些損害。
第三種：豆漿，放置半小時以上的豆漿建議別喝了。
第四種：鹹雞蛋，剝開之後趕緊吃，不建議放的時間過長再去吃。
久泡的木耳
有這樣一個病例。一名40歲的女性出現了反複的嘔吐、腹瀉，後來昏迷了，去醫院檢查，發現她的肝髒、心髒、腎髒嚴重受損，後來做了肝移植才保住生命，手術中發現她的肝髒縮小為正常的一半了。追問病史，她在病發之前吃了木耳——泡了很長時間的木耳。還有個病例是一個母親給兩個孩子做木耳吃，也是用了久泡的木耳，導致兩個孩子有一個搶救無效死亡。木耳，特別是久泡的木耳會產生一種叫米酵菌酸的物質，米酵菌酸我們不能吃，它對肝髒有很大的毒性，沒有特效藥，高溫也殺不死。其實我們吃木耳，烹飪前泡20分鍾到30分鍾就可以了，如果木耳泡了之後發黏，就有可能產生了有毒物質，會危及我們的生命，建議扔掉。銀耳也是一樣。
未煮熟的豆漿
王女士每天早晨都給孩子現打豆漿，那一天有些匆忙，榨完豆漿之後匆匆熱了熱，讓孩子喝完了去幼兒園，結果小朋友到幼兒園之後腹痛嘔吐，家長趕緊帶著去醫院，經過搶救之後臨床宣布死亡。一杯豆漿導致孩子死亡，這樣的病例報道已經不止一次了。
豆漿是很有營養的，但是生豆漿還有未煮熟的豆漿裏麵含有皂甙，攝入大量的皂甙，輕者會導致我們失明，重者致死，所以喝豆漿一定要煮熟。
關於煮熟，我們有一些誤區，覺得泡沫起來了、水開了就是熟了，這是錯誤的。因為這個時候可能是皂甙產生的泡沫，這種泡沫起來之後，我們要關小火繼續再煮5分鍾才能確保它是煮熟的。也在此呼籲賣豆漿的商家把豆漿煮熟後再賣給大家喝。
楊桃
一個楊桃要了8條人命，這個真的不是嚇唬大家。有醫院曾報告20例楊桃中毒患者，其中17例吃了半個或一個新鮮的楊桃，3例喝了楊桃果汁，但是這20例都出現了嚴重的後果。有些肢體麻木，有些出現意識障礙，還有人不停地打嗝，最後8例死亡。海南三亞也報道過楊桃中毒的事情。
楊桃對我們的腎是有損傷的，有三類人群是不建議吃楊桃的：
第一類是腎功能不全的人，也就是腎病患者，不建議吃楊桃；
第二類是有高血壓、糖尿病的人，不建議吃楊桃；
第三類是小孩子，也不建議吃楊桃。
最後強烈建議賣楊桃的商家一定要注明“腎功能不全者、有腎病者，禁止食用”的字樣。
孩子吃了易中毒的食物
(1) 蠶豆病是食用蠶豆或蠶豆製品誘發的遺傳性溶血性疾病。