親愛的茱蒂：
自從“魚肝油大戰”之後，這幾天來，孤兒院的生活愈來愈激烈起來了。星期二發生第一次衝突時，真是不湊巧，我剛好帶著4個小孩子到村子裏買東西去了。一回來就感到孤兒院裏散布著歇斯底裏的氣氛。原來是那位脾氣火爆的醫生剛剛來過了。
“蘇格蘭男人”一生隻熱愛這麽兩件東西：魚肝油和菠菜。可是沒一樣是受孤兒院歡迎的。不久之前，也就是在我來以前，他便要求每個貧血的小孩都必須吃魚肝油。“貧血”真是可怕的字眼，指的竟是孩子。而且，他也對史密斯小姐交代了要按照要求做。昨天，他那種“蘇格蘭人”式的疑心病又發作了，結果就發現了這一件罪行。因為他想弄明白這些可憐的小鬼，為什麽沒有如他預期地胖起來。原來孩子們已經3個星期沒有服用一丁點兒的魚肝油了！他立刻大發雷霆，結果孤兒院便充滿了一片激動的歇斯底裏的情緒。
於是，貝西說隻好臨時叫小莎莉到洗衣店去出差，因為醫生罵人的話真是“兒童不宜”。我回去的時候，醫生已經走掉了，史密斯小姐在房間裏哭泣。可是沒有人知道那14瓶魚肝油到底去哪兒了。醫生說史密斯小姐自己把魚肝油給吃掉了，他用最大的聲音責罵她。你想想，史密斯小姐這樣一副無辜、軟弱的樣子，她會把孩子們的魚肝油偷偷吃掉嗎？
她歇斯底裏地叫嚷，自己辯護說她自認為十分盡責，因為自己疼愛小孩子。她認為不應該讓小孩子吃藥，藥物對這些可憐的小肚子沒有半點好處。你能夠想象那個“蘇格蘭人”惱怒的樣子吧。哎呀，我居然把這一幕錯過了。
幸好，這場風波隻持續了3天，小莎莉在我們和醫生之間當信差，差點兒跑斷她的小腿。我隻有在不得已的情況下，才跟他用電話聯絡，因為他那個討厭的管家，會在樓下的分機偷聽。我可不想讓孤兒院的醜事張揚出去。醫生要求立刻將史密斯小姐解雇，可我拒絕了。沒錯，她又老又糊塗，辦事心不在焉，而且缺乏效率。但是，她的確很愛護小孩，隻要給予適當的輔導，她還是很管用的。
至少，我不能在如此羞愧的情況下解雇她，因為這可不是一位醉醺醺的廚師，她的家庭背景很顯赫，我希望能夠委婉、體麵地辭掉她。比如我對她說，她的健康狀況需要到加州去過冬。因為無論醫生提出什麽要求，他自以為是的做法，誰都會為了自尊心而故意跟他作對。如果他說地球是圓形，我一定會堅持地球是三角形的。
經過熱鬧的3天之後，事情總算告一段落了。醫生為自己的態度向史密斯小姐道了歉，雖然輕描淡寫。史密斯小姐也完全認錯，並且保證不會再犯了。原來，她不忍心讓小孩子吃這種東西，又不敢惹醫生生氣，於是便將魚肝油放在地下室的黑暗角落。我不知道她打算要怎麽處理這些魚肝油，是否可以拿到當鋪去賣呢？
（再次提筆）
今天下午，剛剛締結和平協議，醫生前腳走，威卡夫先生後腳就來了。真是夠受的，我要在一個小時內應付兩個敵人。
威卡夫先生對新餐廳印象不錯，尤其當他聽說這些兔子是貝西用百合花一般潔白的雙手畫的，更是讚賞有加。他強調，把兔子圖案畫在牆壁上是女子應有的才藝。不過，像院長這樣的職務，可不是女人足以勝任的。他認為平萊頓先生如果夠聰明，就不應該讓我來擔任這個職位。
正當我們欣賞貝西的傑作之時，餐具室傳來“砰”的一聲，黃色碎盤子撒了一地，葛休拉站在一旁哭著。本來我自己看到這個景象也會心煩意亂，更何況，還有一位缺乏同情心的理事先生站在身邊，我神經會有多緊張。
我當然應該全力保護這套餐具，但……
你還想看看自己送的禮物的美麗模樣，我建議你快馬加鞭，趕到孤兒院來吧。
一如往昔的 莎莉
3月22日