因為沒有鐵架和鐵盤,燒烤隻能用更長一點的竹簽直接伸到火裏轉著去烤。這種烤法雖然常見,但是必須要有人拿著,而且像那些薄片狀的肉,就很容易烤焦。
楊春泥提出要用慕容琢送給他們的銅盆來烤肉。這銅盆還可以做火鍋,楊春泥覺得簡直就是完美。
但是大家都不同意,這個銅盆被他們當做寶貝一樣,怎麽可能會讓她用火烤呢。而且這是慕容琢送的,他們要是把它弄壞,就覺得無顏麵對他了。
楊春泥無奈,反問道:“奶奶,娘親,你們把這隻銅盆看得跟一個聖物一樣,又不能用來煮飯,那這隻銅盆要用來做什麽呢,難道就當一個擺設?”
“瞎說,怎麽能叫擺設呢?銅盆造出來也不是為了煮飯的呀。大戶人家是用它來洗臉的,但是咱們可沒這麽講究。光是這樣擺著,就可以充當咱們的門麵了。”
“那還不是隻能當個擺設?”楊春你不借得到,“他本來是用來洗臉的,但是咱們又沒這麽講究,那咱們何必要這東西當門麵呢,豈不是又講究起來了,這不是自相矛盾嗎?”
楊家全點點頭道:“對,我覺得妮妮說的有道理,要是擺著當個門麵還不如用來洗手呢,誰家把銅盆當門麵呀?說出去讓人笑話,用來洗手,人家還覺得咱們闊綽呢。”
“唉,小公子幹嘛送我們這樣的東西呢,要不咱給他送回去好了?”
“要送回去的話,豈止這一隻銅盆呢,有一些比銅盆更貴重的東西,咱們也不送回去,但是這就枉費了小公子的一番心意了,他會覺得咱們跟他生份的。”
“那,那咱們就先收著,有什麽重要的事情的時候再拿出來詠載,像是咱們新家落成的那天,祭祀祖宗的時候,都可以拿出來手表示尊敬。”
“這個主意好。”大家都表示讚同。
“那奶奶他閑著也是閑著就先拿來烤肉吃嘛。”楊春泥笑嘻嘻的挨近楊老太的。
“你還想著吃呢,不行,煙熏火燎的,到時候再拿出來祭祀祖宗,豈不是更不恭敬,你就別想了。”楊老太做事就要瞧孫女,一個暴力被楊春泥敏捷的躲開了。
“行吧,行吧,等以後我出去專門買一個小銅盆來烤肉吃。”
楊春泥無奈,看來隻得自己以後出去買,讓人專門定做帶蓋的銅火鍋和銅盤好了。
等到時候他做出來了,他娘親這個美食專家肯定會喜歡的。
沒有什麽能夠阻擋一個吃貨的心,他又別出心裁,讓自家三叔找了一塊平坦的石板洗幹淨了,架在火堆上,他要製作石板燒。
這回吳秀娘和英子娘等人也來幫忙。
楊老太無奈的笑道:“妮妮,你看大家都多疼你,願意陪著你胡鬧。”
“害,嬸子,孩子想要試試就讓他試試吧,反正一塊石板也不費錢。”
吳秀娘道:“娘,放在石頭上烤東西我好像也見人這樣做過,也許能成呢。”
楊家貴附和道:“是的,我們在山上打獵的時候,有些獵戶就帶了石波波,放在火上煮粥煮麵什麽的。雖然沒有試過烤東西吃,但是試試也無妨。”
我找的這塊石板有小孩子的手臂長四四方方的,厚度是小孩子的指甲蓋那麽厚,架在火堆上還挺像樣的。
最妙的是這石板的中間部分,還有一點點凹陷下去,這樣待會兒加點水或烤出油來,也不至於馬上就流到火堆裏去,簡直完美。
楊春泥摸摸光滑的石板表麵對娘親道:“娘親,咱們拿些豬油來,先把石板給加熱,再放油,再放肉和菜上去烤著吃。
“行,要怎麽做,你告訴娘,娘來做就好。你往旁邊站開一點,免得油星濺到你。”
“好!”楊春泥乖乖地退到兩步開外,開始指揮起來。
其實步驟很簡單,就是將石板給加熱到一定的程度,把手放在石板上能感受到熱氣,然後再將一小塊豬油塗抹在石板表麵,讓它化成水,冒出滋滋的響聲。再把切好的肉片肉塊放上去煎,蔬菜也是一樣。
豬油一化開,周圍就彌漫著一股濃鬱的油香,眾人的饞蟲都被勾了起來,眼巴巴地看著吳秀良的操作。
“娘,在肉上撒一些鹽巴,再刷上一層醬。”
“行,辣椒麵的話我一半撒上一半不撒,你們自己決定要吃哪種。”
五花肉片切的很薄,很快就烤好了,照片上麵滋滋冒著小泡泡,顯出略微的焦黃色。
吳秀娘把他們加到盤子裏,滿意的點點頭:“這還是我第一次這樣烤肉片呢,來大家快嚐嚐好不好吃。”
吳秀娘把盤子遞給村長媳婦:“嬸子,寧河村長叔先吃。”
“不不,給孩子們先吃。”村長和村長媳婦就端著盤子招呼孩子們過來,給孩子們分了起來。
孩子們也很乖巧,接過來之後到了謝,都紛紛要把第一口給長輩們吃。
大人們拗不過,心中很是歡喜,就著他們的手咬了一口,然後就發出讚歎聲。
“好好吃啊,這比我們平時煮起來的肉香多了。”
“是啊,吃口這個再配口酒,真是給個神仙也不換哪。”
“好了,孩子們,你們自己吃吧。”
楊春泥也嚐了一口五花肉。味道跟前世的差不多,就是醬料配料沒有前世的多,但是好在這個世界的肉是純穀物喂養,肉是很香的,並不比前世的滋味差。
“咱們配著奶茶喝,這樣能夠解膩,還可以多吃幾串。”
大家就左手拿奶茶,右手拿著肉串,開始擼串,吃的那叫一個滿嘴流油,興高采烈。
肉片之後又上來了肉塊。肉塊肉質更緊實,更有嚼勁,也很好吃。
大家都吃得心滿意足。
“嘿,今天晚上吃的肉,可以比得上我這個月吃的肉了。”
以至於有幾個大人有些惴惴不安:“咱們這樣吃,會不會太奢侈了?”
跟以前比起來,確實是奢侈得無法想象。他們以前,連高粱米都不能頓頓吃,還要加野菜。現在居然吃著純肉,晚飯吃飽了還當做零食一樣吃,是不是飄了?
“咱們本來打算吃一個月的食物,會不會被我們幾天就給吃完了?”
吳秀娘笑道:“偶爾幾次沒事的,咱們的日子總歸是越來越好了。等這邊稍微收拾出個樣子,。我那吃食店和我們當家的的醫館就要開起來。咱們好好幹,以後別說吃喝不愁了,咱們還要盡力讓孩子們可以讀書識字,不再像我們一樣,一輩子在土裏刨食。”
楊春泥道:“我的奶茶店也要開起來。等賺了錢,咱們想吃什麽就吃什麽!”
眾人都被感染得鬥誌昂揚,重新開始吃吃喝喝起來。
大家直鬧到過了子時才躺下睡覺,一夜好眠。
第二日清晨,金剛馱著旺仔從山下跑上來,衝著楊家貴汪汪叫了幾聲,好像在告訴他,山下有情況。