◎土雞油汪汪，吃得滿嘴流油◎
雨滴劈裏啪啦拍打著窗子, 風聲嗚嗚咽咽。
室內。
大家吃著羊肉餃子，喝著餃子湯, 熱汗淋漓，驅散寒意。
顏國華不放心老兩口搭乘公交車，要親自開車送她們，順路捎上沈沐。
送走沈沐，顏煙抓起手機瞧。
從吃飯的時候，就聽見手機一直響著提示音。
手機頂端提示消息，十個群消息99+。
點進1群，群裏關於蒜香鹵竹筍的反饋良好。
慢慢：【蒜香味好濃，好喜歡, 趕緊上架。@五顏六色的顏】
小鬆許：【筍子好嫩，好好吃, 我用饅頭夾著吃, 香香的。】
小雨漫步：【明天還有筍子嗎？我要預定點。】
她低頭打字。
五顏六色的顏：【@所有人, 蒜香鹵竹筍要過幾天到貨, 需要等三天。】
慢慢：【嗚嗚，不能快點嗎，求你了，筍子真的好香。】
小雨漫步：【嗷, 還要等三天才能吃到，勾起了我的饞蟲, 要對我負責啊！】
她剛下單，快遞要三天才能送到呢！
這個真沒辦法。
*
過完周六, 迎來周日。
周日, 清早。
顏國華和女兒一同到店, 準備製作魚糕售賣。
因為現在店裏的食客增多, 魚糕的訂單量，高得嚇人，於是暫時不接受預定。
隻看顏國華的心情，做多少，當天賣掉多少。
顏國華三天打魚兩天曬網，有時候一個月都不來店裏做一次魚糕，要麽他在家陪老婆，要麽陪老婆逛商場，總有理由。
如今想買魚糕，幾乎是可遇不可求。
之所以今天特意到店裏做魚糕，完全是為了嶽丈嶽母老兩口著想。
立冬後，家家戶戶的餐桌上，少不了熱乎乎的湯水，或是燉菜。
老兩口就好這一口魚糕，煮湯好喝。
魚糕不需要太複雜的烹飪方式，直接白水煮，加點配菜，清爽不油膩，湯水還很鮮美。
同時魚糕還能涮火鍋吃，魚糕跟青椒炒著吃，直接蒸熟食用……吃法具備多樣性，簡單省事。
為了老兩口，還有給自己家裏留一些，顏國華才打算製作魚糕，順便多做一點賣。
他拎著三條十來斤重的大草魚，一掛肥豬肉，到店後，四下環顧：“呆頭鵝呢？”
還以為他找什麽，原來是找沈沐。
顏煙回：“他去國外參加畫展，吃完餃子那天走的。”
又說：“真稀奇，以前你不是最討厭他，不愛看見他，怎麽突然想起關心人？”
顏國華麵上不自然：“誰關心他，看不到他，我心裏舒坦多了。”
中午，黃秀蘭來到店裏吃午飯，也問了同樣的問題。
顏煙如實回答。
飯桌上，顏國華用魚糕燉白菜豆腐，簡單的一個燉菜，一家三口圍坐在圓桌吃午飯。
鍋中咕嘟咕嘟，熱氣泡泡不斷翻騰。
升騰著嫋嫋白霧，香噴噴的魚香浮出，誘人極了。
白菜葉子燉得爛乎乎，吸收了魚糕燉出來的肥油脂，油潤潤，滿嘴魚香。
豆腐塊被燉煮出蜂窩狀的孔洞，煮得很入味，吸飽了湯汁，一口咬下，爆著汁兒。
魚糕宛若羊脂白玉般，Q彈嫩滑，肥肉裏麵的油脂被煮出來，魚香清新，油而不膩。
果然入冬最適合吃燉菜，安逸又舒服。
飯後，顏國華和黃秀蘭打包兩袋魚糕，一袋拿回家，另一袋給老兩口送去。
魚糕放到冰箱裏凍著，能吃好久。
約莫還剩下不到二十斤魚糕，顏煙在店門口牌子寫上今日售賣魚糕，又拍好幾張照片，發到群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日店裏出售魚糕，先到先得哦！】
圓圓的兔腦殼：【熱的嗎，能直接食用，還是要加熱？能放到豪華版麻辣燙裏燙著吃嗎？】
美少女戰士：【我的天，今天居然有魚糕，同問，可以直接食用嗎？】
小雨漫步：【哇哇，魚糕，好久沒吃到了，上次吃到的是什麽時候呢，好像還是上次。】
綿綿：【聽君一席話，如聽一席話，浪費我人生寶貴的十秒鍾。】
小奶糕：【哈哈，不管，魚糕太香了，冷吃的我也要買，嘿嘿，咱泡方便麵吃。】
風：【學到了學到了，感謝姐妹。】
看到群消息瘋狂滾動，顏煙趕緊回：
【熱的，可以直接吃，也可以燙著吃。】
回完幾個群消息，她放下手機。
路過的甜甜奶奶跟往常一樣，下意識瞄向告示牌。
等看清上麵寫著魚糕的字眼，頓時挪不動步。
魚糕，她孫女可愛吃了。
甜甜奶奶領著孫女進店，不敢置信問：“今天有魚糕賣啊？”
得到店老板的肯定答複後，立刻決定留在店裏。
一會兒江大的兔崽子們要來了，更搶不到。
周婭到時，發現店裏已經有奶奶帶著孫女在排隊。
她沉迷鹵味店的時間不久，沒吃過魚糕，可是看群裏群友們對魚糕，久聞大名。
她好奇問：“奶奶，你吃過魚糕嗎，味道真有那麽好吃？”
甜甜奶奶經常來店裏，見過周婭幾回，於是打開了話匣子：“好吃啊，軟和不費牙，吃魚不用吐魚刺，適合我們年紀大的人吃。用雞蛋打個湯，或是用白菜燉著吃，小孩也愛吃。”
奶奶說的籠統，周婭沒被太饞到。
她打開江大論壇，裏麵有顏記煎餅果子鋪吧，搜索魚糕，果然出現很多關於魚糕的帖子。
不看還好，越看越饞，抓心撓肝的，想要快點品嚐到美味的魚糕。
等看清時間，還有兩個多小時，心裏哇涼哇涼。
恰恰這時，聽見身後傳來腳步聲。
周婭扭頭看去，發現熟人：“你們也是來買魚糕的？”
沈圓：“對啊，這個燙火鍋好吃，唯一的缺點就是很難買。”
邱可：“對，看圖片裏好像沒多少貨，正好我們沒事，趕緊過來排隊。”
片刻後，陸陸續續有附近居民過來排隊。
都是大爺大媽專門來買魚糕的，看到這個架勢，惹得周婭更饞了。
好想知道，魚糕到底是什麽味道呢？
一看時間，還有一個小時，周婭差點暈過去。
之後，又有很多食客過來排隊，瞅見前麵長長的隊伍，哀呼：“完了完了，肯定買不到魚糕。”
嘴上這麽說，身體還是很誠實地排在隊伍後麵，心存僥幸。
等李阿姨到店上班時，驚訝極了。
今天什麽情況，隊伍竟然排到過路的行人道？
很快李阿姨知曉了，這些食客都是專門過來買魚糕的。
不到二十斤的魚糕，很快銷售一空。
心存僥幸的食客們，願望落了空。
今天周末沒有了，那下周末呢？
這個問題，顏煙也不能確定，畢竟她不是魚糕師傅的爹，魚糕師傅才是她爹。
他不聽她指揮啊！
*
傍晚，來到公交站台。
顏煙總覺得少了點什麽，想了好久，哦，原來是身旁少個人。
回到家中，客廳裏開著空調，暖氣襲來。
顏煙脫掉外麵厚重的棉服，扔到沙發。
她來到廚房，查看今天的晚飯。
顏國華熬著雞湯，佐以曬幹的香菇一起燉煮，香菇裏的特殊香味分子飄**到空中，奇香無比。
掃見電飯煲的燈，熄滅著。
她打開蓋子，發現內膽裏空****：“不吃米飯啊！”
顏國華應聲：“嗯，今晚吃香菇雞湯麵。”
光是聽見這個名字，已經把顏煙饞到。
很快，她眉心微蹙：“該不會又吃掛麵吧！”
顯然，顏國華就是這麽想的：“掛麵簡單省事，你要想吃別的麵條，現在下樓買的話，還來得及。”
“那你等我。”來到客廳，她給自己套上外套，在玄關處換好鞋子，吧嗒吧嗒往樓下跑。
菜市場離小區不遠，幾分鍾走到，這個時間還早，一般晚上七八點才會閉市。
顏煙買來一兜麵條，盡管是機器壓出來的，也比掛麵吃著爽滑，有韌勁。
好的麵條，才能不辜美味的香菇雞湯嘛！
為了吃的，她哼哧哼哧往回跑，一點不覺得累。
回到家，正好趕上了香菇雞湯熬好，關火。
接過女兒手裏的麵條，顏國華掂量掂量：“買的太多了，吃不完。”
顏煙：“我特意多買幾斤，明天早上可以做炒麵吃，好久沒吃炒麵。”
想到蛋炒麵的風味，很好，饞到顏國華。
鍋中清水煮開，他放入適量麵條燙熟。
燙熟的麵條放到碗裏，從砂鍋裏舀出一勺香菇雞湯，蓋在麵條上，最後撒上幾粒蔥花。
客廳，飯桌。
顏煙湊到麵碗上方嗅了嗅，好濃鬱的雞肉香。
老家的走地雞，經過清水燉煮後，沁出金黃色的雞油，浮在湯水表麵，滿滿一層油花。
她好愛這種油油的土雞湯，油香不膩，非常誘人。
不需要費盡心思佐以各種調料，它本身富含大量氨基酸和蛋白質，帶來鮮香的口感，隻需以清水和食鹽燉煮，原汁原味，濃鬱醇厚的雞湯香。
燉煮了一個多小時，雞肉軟爛脫骨。
顏煙啃著雞腿，牙齒一扯，連皮帶肉都被扯到嘴巴裏包著。
果然隻要食材夠好夠新鮮，哪怕最簡單的清水燉煮，煮出來的雞肉，鮮嫩多汁。
土雞油汪汪，她吃得滿嘴流油啃。
曬幹的香菇比鮮香菇的香氣濃厚，是因為曬幹後，失去大量水分，香菇內的蘑菇精和鳥苷酸得到提純，鮮味分子更突出。
土雞湯本就鮮美，與同樣鮮美的幹香菇的相遇，天造地設，簡直是一場美妙的融合。
為了更高效發揮香菇裏的鮮味，把香菇切成薄片，是一個不錯的決定，它和雞湯一起燉煮，被充分融入到湯水裏。
顏煙咀嚼著香菇，鮮到心尖尖。
機器壓出來的麵條爽滑，很好嗦，裹著鮮美的湯水，給予舌尖味蕾的會心一擊。
果然比掛麵好吃多了。
捧起碗，她啜飲一口雞湯。
湯水裏有濃鬱的土雞香，雞油芳香，包容著幹香菇獨特的鮮，真是神仙味道啊！