◎裏麵的孔洞，吸附大量的雞汁兒，爆著汁兒◎
雪粒下到後半夜, 停止，小雨淅淅瀝瀝。
清早起床, 顏煙揉了揉幹燥的鼻子，昨晚開空調睡了一宿，渾身燥熱。
第二天起床，打開玻璃窗子，濕冷空氣迎麵吹來，緩解了煩躁。
約莫也是被暖空調燥得沒有食欲，顏國華做了酸湯餃子，市場買的餃子皮，包上自己剁的肉餡兒, 加上辣椒油，和多多的香醋, 最後撒上蔥花, 看著流口水。
聞見濃濃的醋香, 勾得顏煙食欲大增。
幫忙拿碗筷, 坐到自己的位置。
麵碗裏，一個個白白胖胖的水餃擁簇在一起，泡在鮮豔紅亮的辣椒油裏，像是春日裏剛冒出泥巴的鮮嫩菌子, 憨態可掬。
被食醋的酸香，以及辣椒油的辛香所**, 她迫不及待用勺子挖起一個餃子，咬掉一角, 酸甜香辣, 機器壓出來的餃子皮爽滑極了, 像是在吃涼皮一樣。
顏國華包的荸薺玉米豬肉水餃, 荸薺和玉米都是清甜爽口的食材，很好的緩解了豬肉的油膩，回味是荸薺和玉米粒的甜汁兒。
香醋也能起到解油膩，開胃的作用。
自家包的餃子真材實料，皮薄餡大，酸酸辣辣，嘎嘎香。
顏煙兩口吃掉一個餃子，嘴巴裏包著大塊的豬肉餡兒，從心底裏生出一股滿足感。
挖一勺酸辣湯送來，經過自然陽光晾曬下的老陳醋，醇厚發甜，綿酸幽深，配著餃子吃，風味十足！
酸中帶甜，能品嚐到糧食的味道，顏煙愛極了這種醋。
吃餃子不吃醋，香味少一半，裹著辣椒油和香醋，她吃完餃子，連碗底的酸辣湯汁都不放過，喝得精光。
飯桌上，黃秀蘭說：“你爸介紹的裝修公司，今天是不是要開始水電施工？”
顏煙點頭。
黃秀蘭又說：“我走不開，給你姥姥姥爺說過，老兩口閑著也是閑著，幫你監工看著點。”
顏煙：“好呀，我上午要弄蘭花幹，中午應該能空出一兩個小時，也去瞅瞅，姥姥姥爺閱曆豐富，幫我看著點，我也放心。”
從倉庫出來，顏煙去新房小區，順道買了吃的喝的，把鑰匙和零食一起交給姥姥姥爺，免得老兩口無聊。
看著一兜零食，姥爺一臉嫌棄：“這些都是垃圾食品，誰吃啊！”
“我吃我吃，我愛吃薯片。”姥姥抱著一兜零食，笑得見牙不見眼。
裏麵有薯片、果幹、綠豆糕、還有娃哈哈，都是她愛吃的零食，還是乖外孫女懂她。
她們年紀大的人，吃一口少一口，當然要趁著現在能吃能喝，多吃點好吃的，過過嘴癮，等以後各種老年病，想吃還吃不到呢！
老太太主打的就是一個及時行樂。
高高興興，比什麽養生保健品都好！
好久沒喝哇哈哈了。
老太太拆開一板，插上吸管，猛啜幾口：“還是以前的老味道，好喝。”
老太太大方拿出一瓶娃哈哈，遞給沈沐。
他擺手：“謝謝姥姥，我不喝飲料。”
老太太看他一眼，跟她家老頭子一個德行。
不識貨，老太太又遞給外孫女。
顏煙接過，沒急著喝：“姥姥姥爺辛苦你們了，袋子裏有防塵口罩和一次性發帽，你們到施工地記得戴口罩，別被煙塵嗆到。我店裏還有事，先回去，一會兒再來看你們。”
老太太嫌她話多：“好了好了，你忙你的，別囉嗦了。”
顏煙：“……”
她插上吸管，幾口喝完一瓶娃哈哈。
片刻後，來到菜市場。
買到專門做蘭花幹的新鮮豆腐塊，放到涼水裏洗淨。
焯水後的豆腐塊，用廚紙擦幹表麵水分。
也可以晾幹，最近空氣濕冷，很難晾幹，於是她瀝幹水分後，細心擦拭幹。
接下來的花刀，十分考驗刀工，既不能切得太淺，豆腐幹不入味，切得太深，豆腐幹容易斷裂，賣相不好。
顏煙刀工一般，但她會想法子啊，先取一塊豆腐幹，放上兩根木筷，借助筷子輔佐。
先切豎刀，切到三分之二的位置，刀鋒被木筷阻隔住，不會切透豆腐幹。
豎切完，把豆腐幹翻一個麵，按照剛才的方法，用筷子輔佐，繼續斜切豆腐幹……
切好的豆腐幹打開，成了漂亮的蘭花幹，像是手風琴的風箱，一拉一縮。
因為采用蘭花刀法，故而得名蘭花幹。
劃好花刀，還不算完，需要經過高溫油炸，炸得兩麵金黃，使得豆腐幹裏麵密布孔洞，外酥裏嫩，不論是燙火鍋，還是麻辣燙，都是老饕們無法抗拒的食材之一。
切好的豆腐幹用竹簽串好，撐開，放到電風扇下吹幹。
等待吹幹晾幹的過程中，閑下來的時間裏，她去了一趟小區，反正店鋪不遠，十來分鍾走到。
室內電鑽聲嗡嗡嗡，姥爺監工，顏煙拎著一兜沙糖桔，環顧一圈，不見老太太的人：“姥姥呢？”
接過外孫女遞來的桔子，姥爺剝去桔皮，扯下防塵口罩，往嘴裏塞桔子：“這裏吵，她到樓下散步去了。”
又低頭看時間：“差不多，師傅們也要吃午飯，我帶你姥姥回家吃飯，下午再過來。”
送走姥姥姥爺，顏煙返回店裏。
經過一個小時，吹去豆腐幹表麵水分後，鍋中燒油，把豆腐幹炸至兩麵金黃，橫切麵的豆腐肉呈蜂窩孔狀，立刻撈出，控幹油分。
炸好的蘭花幹，油香油香的。
她略一猶豫，把大半的蘭花幹放到鴨貨辣鹵湯裏鹵煮，另一半則用滋補土雞裏雞湯燉煮，適合吃不辣的食客。
一邊是裹著鮮紅水亮的辣鹵油脂，一邊是濃香馥鬱的土雞香，火辣明豔的辣鹵與土雞靚湯的爭鬥，像是一場沒有硝煙的戰場，各顯本領。
煮到蘭花幹表麵油脆皮蓬鬆發脹，關火。
按習慣，先品嚐清淡的雞汁蘭花幹，一口下去，在口腔裏爆著汁兒，雞油芳香，鮮美無窮。
回味片刻後，顏煙又吃掉幾串雞汁蘭花幹，太香了。
看著還剩下不到二十串，及時停住了手。
辣鹵蘭花幹，更是不得了，香香辣辣的鹵汁刺激著味蕾，蘭花幹表麵被油炸得勁道，很有嚼勁兒，裏麵的孔洞，吸附大量的辣湯，爆著辣汁兒。
好辣，斯哈斯哈。
拍好的照片，被她放到群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品辣鹵蘭花幹、雞汁蘭花幹2元一串，先到先得哦！】
一杯奶茶：【真好耶，又有不辣的鹵味，衝衝衝。】
短胖炸毛花：【啊，我心愛的蘭花幹，真的好愛，不管怎麽燉煮都好吃！】
可可的巧克力：【雞汁蘭花幹，吸溜吸溜。】
小雨漫步：【蘭花幹真的巨好吃，嗚嗚，大家不要跟我搶啊！】
美少女戰士：【這個紅彤彤的辣椒油，香迷糊了。】
……
放下手機，顏煙跟周婭瞅了個正著。
“今天來這麽早啊！”
周婭聳聳肩：“沒辦法，誰讓你家生意太好，想吃個滋補土雞火鍋去，根本搶不過叔叔阿姨們，反正我除了直播，平時都有空，早一點來嘍！”
手機鬧鍾響起，顏煙跟周婭說：“那你自己呆著吧，我進去忙了。”
等了一會兒，果然看見一群叔叔阿姨們成群結隊進店，瞅見有人到的比她們還早。
沈圓和邱可到達時，看見周婭站在隊伍最前麵，忍不住對她豎起大拇指。
拿到鹵味，周婭跟她們點點頭，離開。
又過去一二十分鍾，終於排到沈圓，叔叔阿姨們喜歡養生保健，專門喜歡買滋補土雞，偶爾買點別的鹵兔排，鹵雞架子啃啃。
新品鹵味，叔叔阿姨們買的少，沈圓買到心儀的辣鹵蘭花幹，偏偏雞汁蘭花幹全部賣完了。
吃不到雞汁蘭花幹，別提有多鬱悶。
沈圓心情煩躁，走到一旁，看見收銀台多出的一盆月季花，長出濃密花苞，養得很好。
進入冬天，除了常青樹，別的植被樹枝光禿禿，更別提嬌豔欲滴的花卉。
淡淡的花香，讓沉悶的心情好轉，她羨慕問：“好漂亮，顏老板在哪兒買的花，我也去買個？”
顏煙回：“不是買的，一位爺爺送的。”
沈圓哦一聲，決定明天有時間到花鳥市場逛逛，看有沒有漂亮的花卉，也買一盆放到宿舍裏。
看著好看，還能清新空氣。
拿著鹵味回到宿舍，今天鬱南知的感冒稍微好轉，沒有堵鼻子，還是嗓子疼。
沈圓把買來的雞汁豆棍都分給她，忍不住抱怨說：“沒買到雞汁蘭花幹，不知道是啥味兒，感覺雞汁的應該也蠻好吃。”
說著，她咬著辣鹵蘭花幹，辣得鼻尖沁出熱汗。
打開周婭的直播間，正好看見周婭描訴雞汁兒在口腔裏爆炸的口感。
眼癮是過了，嘴巴也更饞了。