- 前言
- 第一章 老年人日常飲食常識
- 2.老年人健康長壽八大飲食原則
- 3.老年人應少吃多餐
- 4.老年人補充蛋白質有竅門
- 5.老年人每天要吃適量水果
- 6.老年人白天應補充足夠的水分
- 7.老年人宜吃些補脾益腎的食物
- 8.老年人膳食可以加點“藻”
- 9.老年人要控製油脂攝取量
- 10.老年人不能長期吃素
- 11.老年人不宜用鋁或鋁合金餐具進食
- 12.老年人不宜暴飲暴食
- 13.老年人不要懶於咀嚼
- 14.老年人不宜偏食
- 15.老年人不宜常吃精米、精麵
- 16.飲食調養有利老年人健康
- 17.老年人不宜厚味
- 18.老年人飯後不宜吃水果
- 19.老年人飯後不宜喝茶
- 20.老年人飯後不宜鬆皮帶
- 21.老年人飯後不宜立即睡覺
- 第二章 老年人需要補充的營養素
- 2.脂肪
- 3.碳水化合物
- 4.膳食纖維
- 5.維生素A
- 6.維生素B1
- 7.維生素B2
- 8.維生素B6
- 9.維生素B12
- 10.維生素C
- 11.維生素D
- 12.維生素E
- 13.維生素K
- 14.維生素P
- 15.鈣
- 16.鐵
- 17.鋅
- 18.硒
- 19.鉀
- 20.銅
- 第三章 老年人宜吃的175種食物
- 小白菜 Xiaobaicai
- 包菜 Baocai
- 油菜 Youcai
- 菠菜 Bocai
- 生菜 Shengcai
- 芹菜 Qincai
- 薺菜 Jicai
- 茼蒿 Tonghao
- 空心菜 Kongxincai
- 芥菜 Jiecai
- 芥藍 Jielan
- 莧菜 Xiancai
- 花菜 Huacai
- 西藍花 Xilanhua
- 洋蔥 Yangcong
- 白蘿卜 Bailuobo
- 胡蘿卜 Huluobo
- 西紅柿 Xihongshi
- 苦瓜 Kugua
- 冬瓜 Donggua
- 黃瓜 Huanggua
- 絲瓜 Sigua
- 南瓜 Nangua
- 西葫蘆 Xihulu
- 茄子 Qiezi
- 竹筍 Zhusun
- 蘆筍 Lusun
- 萵筍 Wosun
- 馬蹄 Mati
- 馬齒莧 Machixian
- 蓮藕 Lianou
- 韭菜 Jiucai
- 蒜薹 Suantai
- 黃花菜 Huanghuacai
- 茭白 Jiaobai
- 土豆 Tudou
- 山藥 Shanyao
- 牛蒡 Niubang
- 紅薯 Hongshu
- 黃豆芽 Huangdouya
- 綠豆芽 Lüdouya
- 香菇 Xianggu
- 草菇 Caogu
- 金針菇 Jinzhengu
- 平菇 Pinggu
- 雞腿菇 Jituigu
- 口蘑 Koumo
- 猴頭菇 Houtougu
- 茶樹菇 Chashugu
- 銀耳 Yiner
- 黑木耳 Heimuer
- 竹蓀 Zhusun
- 蕨菜 Juecai
- 仙人掌 Xianrenzhang
- 蘆薈 Luhui
- 豬脊骨 Zhujigu
- 牛肉 Niurou
- 兔肉 Turou
- 驢肉 lürou
- 雞肉 Jirou
- 烏雞 Wuji
- 鴨肉 Yarou
- 鴿肉 Gerou
- 鵪鶉肉 Anchunrou
- 雞蛋 Jidan
- 脫脂牛奶 Tuozhiniunai
- 酸奶 Suannai
- 草魚 Caoyu
- 鰱魚 Lianyu
- 鯽魚 Jiyu
- 鯉魚 Liyu
- 青魚 Qingyu
- 武昌魚 Wuchangyu
- 鱔魚 Shanyu
- 泥鰍 Niqiu
- 螃蟹 Pangxie
- 金槍魚 Jinqiangyu
- 三文魚 Sanwenyu
- 帶魚 Daiyu
- 鱈魚 Xueyu
- 平魚 Pingyu
- 海蝦 Haixia
- 銀魚 Yinyu
- 章魚 Zhangyu
- 甲魚 Jiayu
- 牡蠣 Muli
- 海參 Haishen
- 海蜇 Haizhe
- 扇貝 Shanbei
- 河蚌 Hebang
- 蛤蜊 Geli
- 幹貝 Ganbei
- 蝦皮 Xiapi
- 海帶 Haidai
- 海藻 Haizao
- 螺旋藻 Luoxuanzao
- 淡菜 Dancai
- 紫菜 Zicai
- 蘋果 Pingguo
- 梨 Li
- 葡萄 Putao
- 西瓜 Xigua
- 橘子 Juzi
- 橙子 Chengzi
- 檸檬 Ningmeng
- 草莓 Caomei
- 香蕉 Xiangjiao
- 藍莓 Lanmei
- 紅棗 Hongzao
- 桑葚 Sangshen
- 獼猴桃 Mihoutao
- 菠蘿 Boluo
- 山楂 Shanzha
- 桂圓 Guiyuan
- 石榴 Shiliu
- 火龍果 Huolongguo
- 芒果 Mangguo
- 桃子 Taozi
- 楊桃 Yangtao
- 柿子 Shizi
- 無花果 Wuhuaguo
- 李子 Lizi
- 木瓜 Mugua
- 番石榴 Fanshiliu
- 蓮子 Lianzi
- 花生 Huasheng
- 核桃 Hetao
- 杏仁 Xingren
- 板栗 Banli
- 腰果 Yaoguo
- 南瓜子 Nanguazi
- 葵花子 Kuihuazi
- 西瓜子 Xiguazi
- 鬆子 Songzi
- 榛子 Zhenzi
- 玉米 Yumi
- 小米 Xiaomi
- 糙米 Caomi
- 黑米 Heimi
- 燕麥 Yanmai
- 蕎麥 Qiaomai
- 蓧麥 Youmai
- 大麥 Damai
- 薏苡仁 Yimi
- 黃豆 Huangdou
- 黑豆 Heidou
- 綠豆 Lüdou
- 花豆 Huadou
- 紅豆 Hongdou
- 芸豆 Yundou
- 豌豆 Wandou
- 蠶豆 Candou
- 豇豆角 Jiangdoujiao
- 扁豆 Biandou
- 毛豆 Maodou
- 黑芝麻 Heizhima
- 豆腐 Doufu
- 香幹 Xianggan
- 腐竹 Fuzhu
- 大蒜 Dasuan
- 生薑 Shengjiang
- 蔥 Cong
- 醋 Cu
- 蜂蜜 Fengmi
- 橄欖油 Ganlanyou
- 玉米油 Yumiyou
- 茶油 Chayou
- 芝麻油 Zhimayou
- 葵花子油 Kuihuaziyou
- 菜籽油 Caiziyou
- 豆漿 Doujiang
- 綠茶 Lücha
- 紅茶 Hongcha
- 白葡萄酒 Baiputaojiu
- 第四章 老年人禁吃的84種食物
- 鹹菜
- 青椒
- 荔枝
- 柚子
- 葡萄柚
- 榴蓮
- 椰子
- 楊梅
- 櫻桃
- 肥豬肉
- 豬蹄
- 豬肝
- 豬腎
- 豬心
- 豬大腸
- 豬腦
- 豬肚
- 豬血
- 牛髓
- 牛肝
- 羊髓
- 羊肉
- 羊肝
- 狗肉
- 鹿肉
- 鵝肉
- 麻雀肉
- 雞肝
- 雞胗
- 鴨腸
- 鴨蛋
- 鹹鴨蛋
- 鬆花蛋
- 午餐肉
- 熏肉
- 臘肉
- 臘腸
- 火腿
- 烤鴨
- 扒雞
- 炸雞
- 魚子
- 蟹黃
- 墨魚
- 鯡魚
- 鮑魚
- 魷魚
- 糯米
- 白果
- 蘇打餅幹
- 油條
- 薯片
- 豬油
- 巧克力
- 辣椒
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 茴香
- 胡椒
- 咖喱粉
- 芥末
- 醬油
- 魚露
- 豆瓣醬
- 咖啡
- 濃茶
- 可樂
- 白酒
- 比薩
- 方便麵
- 冰激淩
- 酸菜
- 冬菜
- 蘿卜幹
- 八寶菜
- 麥芽糖
- 第五章 老年人四季飲食宜與忌
- 老年人夏季飲食宜與忌
- 老年人秋季飲食宜與忌
- 老年人冬季飲食宜與忌
- 第六章 老年人常見病症飲食宜忌與調理
- 慢性支氣管炎
- 支氣管擴張
- 慢性胃炎
- 膽囊炎
- 便秘
- 失眠
- 糖尿病
- 高脂血症
- 高血壓
- 冠心病
- 阿爾茨海默病
- 腦卒中後遺症
- 動脈硬化
- 肥胖
- 老年性皮膚瘙癢症
- 丹毒
- 痛風
- 肩周炎
- 風濕性關節炎
- 骨折
- 骨質疏鬆症
- 白內障
- 老花眼
- 耳聾耳鳴
- 前列腺增生