我被炒魷魚了，因為上班偷喝飲料時被老板發現了，他遂毫不留情地將我踢了出去。
沒有了工作，我的一日三餐和房租水電費都成了問題，不得已，我隻好去找胡子。胡子的老板果真是個好人，聽說了我的情況後，立刻雇用我和胡子一起洗黃豆。那是我第一次見安老板，他和我爸歲數差不多，是一個很和藹的中年胖子。
在沒有見到安老板之前，我已聽胡子無數次提起過他了。
胡子說得最多的，當然是安老板這家豆製品店。像胡子所說，這裏的生意真的很好。
安老板的小店叫忘憂豆製品店，雖地處偏僻，但每天來買豆製品的人絡繹不絕。其中要數臭豆腐的銷量最可觀了，不僅附近的居民喜歡，連許多大飯店每月都來訂購不少。
可想而知，安老板一定賺了不少錢。
有那麽一段時間，我一直覺得，安老板之所以財源滾滾，是因為他心腸好，善有善報、惡有惡報嘛。
這不是我隨口說一說的，很多次安老板帶著我和胡子去送貨，開著車在馬路上偶爾見到一些乞討者和流浪漢時，他總會特意停下來，下車去關照那些人一番，還總是拿些錢和車裏的食物給那些人。他絕對是個樂善好施的老好人。
有一次，我在車裏問安老板：“老板，你為什麽對那些人那麽好？你又不認識他們。”
安老板回答得很幹脆：“你看他們多可憐，沒有父母，沒有親戚朋友，甚至有一天死了都不會有人知道，他們就像一群被世界遺忘的生物，多可憐哪……”
所以安老板在我眼裏，絕對是那種憂國憂民、菩薩心腸的人。對於他的富有，我並不嫉妒。但胡子就不同了，我和他住在一間宿舍後，他依舊每天都在琢磨著賺大錢，琢磨著怎樣把安老板的秘密配方弄到手。而我則沉浸在每天都有臭豆腐吃的幸福中。
有一天，胡子回來後就偷偷跑出去了，不用問，我也知道他去幹什麽了。
臭豆腐的加工方法和一般豆製品不同，最最重要的一道環節就是發酵，這也是臭豆腐為什麽越臭越香、越香越臭的根本原因。而發酵，說白了就是我們通常所說的黴變，讓豆腐表麵滋生出一種可食用的黴菌。最傳統的一種方法，就是讓豆腐自然發酵黴變。當然，也有其他方法。
安老板家的臭豆腐之所以好吃，就是因為方法特殊。
每一次，臭豆腐加工為半成品後，安老板都會親自到倉庫中完成這一道工序。
胡子總是趁機去偷窺，可惜安老板總是把大門和窗戶關得死死的，誰都看不到，因此胡子每一次都是功敗垂成。就像今天一樣，吃晚飯時他才回來，一進門就臉色陰沉地坐在椅子上發呆。我一邊收拾碗筷一邊招呼他吃飯，他連理都不理我。
我也不理他，自顧自地坐下，開始享用我的忘憂臭豆腐。可我剛把豆腐抹在饅頭上，正準備大快朵頤時，胡子突然衝過來一巴掌打飛了我的饅頭。還沒等我反應過來，他又拿起那瓶臭豆腐，一下摔在了地上。
我終於怒了，吼道：“胡子，你小子瘋了！”
胡子瞪著我，突然說：“小林，這東西不能吃了！”
“為什麽？”我問道。
胡子張口結舌，一時不知該怎樣解釋：“總之就是不能吃！這臭豆腐有問題！”
碎在地上的臭豆腐，發出一陣誘人的臭氣。我看到胡子居然在微微顫抖，好像很害怕的樣子。