平日裏吃的雞蛋都是一層薄薄的外殼，剝開來或生或熟，陸雙雙拿出來的這幾枚雞蛋確實大不相同。
外麵像是裹著一層灰一樣的東西，敲開來才看見，裏麵像往日一樣可以看到那層蛋殼，牛似刀根據這麽多天以來的經驗判斷。
陸雙雙手裏拿的這枚雞蛋，定是不同凡響，一定能夠帶來更大的驚喜。
於是手中要往灶火裏塞的柴也忘記了，眼睛死死的盯著陸雙雙。
果然隻見她啪的一下敲開了蛋殼。
那雞蛋既不像平日裏煮熟了的雞蛋一樣，有著白白嫩嫩的蛋白，也不像是生雞蛋一樣順著蛋殼流了出來，而是帶著一層淡淡的透明的黃色。
甚至散發著一股讓人難以接受的味道，牛似刀有些嫌棄的看了陸雙雙一眼。
“師傅好好的，那你幹嘛要把它放壞了？”
“什麽雞蛋，這是變蛋。”
“變的什麽東西變的呀”？
牛似刀墊起腳尖，越過整個灶台，往陸雙雙的腳下看去，也沒有看出有什麽特殊的東西，怎麽就是變的了。
陸雙雙知道自己現在解釋也解釋不通，索性不理會他這個人的無理取鬧，將變蛋一切四瓣，整整齊齊地碼放在了碟子中。
然後從小廚房中兌換了一瓶生抽出來，和醋拌在一起，澆在了變蛋上麵。
這樣一道最可口的涼拌變蛋就做好了，因為這是陸雙雙設定好的最後一道菜，於是也沒有麻煩牛似刀端出去，而是親自端了出去。
放在了桌子上，笑眼盈盈的，看著眼前的幾位大漢。
“不知道，幾位吃的可還開心？”
這位大漢之前因為菜的事情還為難過陸雙雙，這下被她的手藝給折服了。被她一問，還有些不好意思回答。
陸雙雙用眼睛的餘光打量了一下餐桌，隻剩下了杯盤狼藉，那道魚連魚頭都沒有剩下，而辣子雞的碟子中也隻剩下了滿盤的辣椒。
看來這幾道菜是極其和幾位的胃口的。
那位姓蔡的，也是一個豪爽大方的人。騰的一下，從凳子上站起來，抱著手。
朝陸雙雙鞠了一躬。
“姑娘在廚界是能人，是我有眼不識泰山了。”
之前小小的摩擦，陸雙雙本來也沒有放在心上，此人卻如此當較真，還給她行這樣的大禮，陸雙雙趕緊將皮蛋推在了他們麵前，四兩撥千斤。
“既然軍爺有心，那還煩請嚐一嚐我這道菜如何？”
剛剛陸雙雙把這道奇怪的菜端上來的時候，自己一眼就掃到了這個金黃的，不同尋常的東西了，早就想嚐一嚐。
之前的幾道菜，都怪自己太大方都送給了眾人，沒有嚐上幾口，這道菜一定要好好的品嚐品嚐。
隻是之前因為唐突了老板娘，沒好意思，先給人家道歉了一番，現下謝老板娘，提出了這樣的要求。
蔡大哥自然是推脫不得，借坡下驢笑嗬嗬地坐下來，揀了一塊兒最大的變蛋。
先拿的遠遠的，仔細的端詳了一會兒，外層是一圈黃燦燦的，透明的東西。
裏麵也是黃的，帶著一點黑色的稠漿一樣的東西，看著好生奇怪，像蛋但又不像，反正他是從未見過，也不敢妄自猜測。
隻好送進自己的嘴中，剛放進自己的嘴中，一股澀味，充滿了口腔，讓他差點兒當著眾人的麵吐了出來。
隻是礙於麵子，硬著頭皮嚼了一下最外層，奇怪的是，在他嚼下去的那一瞬間，那股奇怪的味道頓時就消失了。
咬到了最外層的透明的地方，彈牙爽口，微微的散發著一股奇怪的味道。
蔡大哥好像探索到了什麽奧秘一樣，微微的停了一下，又嚼了嚼，這一下是咬到了裏麵蛋黃的部分。
他吃到的這一塊兒正好是一個糖心蛋，裏麵的蛋黃半融，咬在嘴裏沙沙的，綿綿的。
流心隨著舌尖和上顎的一抿，都化在了舌尖上，醇厚香濃，柔軟多汁。
這位姓蔡的人，慢慢睜開了眼睛，有些驚喜地看著陸雙雙，他從來沒有吃過這樣難吃又這樣好吃的東西，也從來沒有吃過一個物件，可以將幾十種複雜的口感融為一體，層次豐富的東西。
“老板娘可否講講這東西叫做什麽？”
一看他這樣的表情，陸雙雙便知道，今日開業的目的已經達到了。
此人已經被一個小小的變蛋給折服了，若是能有鴨蛋，她做出一些來，成了皮蛋，想來味道應該是更好的。
“此物叫做變蛋，就是用普通雞蛋製成的，軍爺若是喜歡，日後常來便是了。”
“剛剛給軍爺上的三道菜，一個是涼拌蕨菜，一個是辣子雞，還有一個是鬆鼠魚，不知道各位吃的可還滿意？”
牛似刀這個糙漢子，上菜就上菜，也隻管上菜這一樣事情，可是陸雙雙卻不一樣，她想要經營九月。
野性卻不至於經營九月，她還要想把九月的招牌菜都打出去，不光要在西北這一片出名，還要響徹整個周朝。
讓周朝的百姓都可以吃上她做出的美味，這才是她的心願，於是在照顧顧客口味的同時，也不著神色的說出了自己的菜名。
現下門外已經圍了不少的人，還有很多的看客，因為在陸雙雙的這個小店鋪裏擠不下，都站在門外，紛紛的掂著腳尖，伸著脖子都想要湊一湊，店中的熱鬧。
往日逢集的時候，也沒見大家如此好事。
陸雙雙滿意的悄悄在嘴角扯開了一是不易察覺的笑意
周圍的人聽到他給前麵那幾道菜的命名，這才了然的，都點了點頭。
怪不得前麵的那些個物件上來之後，像是一隻大鬆鼠一樣，現在大家都明白了，原來這玩意兒叫做鬆鼠魚呀。
“滿意，滿意，怎麽能不滿意？”
這幾道菜吃的大漢滿臉可樂！嗯忍不住的點頭稱讚，倒是勾的外麵的人，饞蟲都起來了。
有幾位已經忍不住了，也走了進來。
“老板娘照著前麵的那一桌給我也上一份兒！”
“我也來一份！”
“我也來一份！”
聽到有人行動了，後麵的人紛紛按捺不住了。