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雖然賈邇冶明白了自己新的身份，並且慢慢地改變自己的形象和周圍的環境。但他還是有些茫然。能不這樣嗎？大觀園不過是曹大仙虛構的太虛幻境的一部分，電視劇《紅樓夢》又經過了各路神仙的再創造，為什麽賈府裏的主要人物都和電視劇裏的人物一模一樣。那個林黛玉真的是多愁善感啊，好像還有一些犀利刺人。那個薛寶釵真的是聰慧自信，好像很大度啊。還有那個湘雲真的機敏果敢，好像還不畏艱險。果真有迎chun、惜chun和探chun啊，聽說還有個元chun身居宮中。是不是唯一不一樣的就是自己？自己真的就是賈寶玉嗎？那個地球人都知道的賈寶玉真的就是自己嗎？
“真的不可思議啊。”有人看見賈寶玉麵對銅鏡長時間的顧影自賞，嘴裏還說著什麽“怎麽就和電視劇裏的那位公子哥兒一模一樣呢？”別人不知道他說的那位公子是誰，但卻明白賈寶玉又多了一個自戀的毛病。那時還沒有自戀這個詞匯，隻是將這樣的行為歸為傻的範疇。
賈邇冶正在逐漸地疏遠小姐和年輕的夫人們。在別人看來，賈寶玉變了，不是變得不可愛了，而是變得更可愛了。賈寶玉少了許多輕浮和任xing，而多了許多對別人的讚賞和關愛。林妹妹的多愁善感被稱讚為感情豐富，她的善良不僅可以感動別人，也可以感動自己；寶姐姐的聰慧和自信被稱讚為有領導才能，就象初中的女班長；湘雲妹妹真的是英姿颯爽、機敏果敢，一定能做個叱詫風雲的將軍。
“咳，咳，咳，咳，咳。”吳公公顯然對讚美女孩的語言沒有興趣，聲音洪亮地咳嗽起來，力氣用了不少，但一絲痰液也沒咳出來。這就叫幹咳，是沒有水份的。吳公公養尊處優，怎麽會有病入膏肓的幹咳，人家的幹咳可是中氣實足，因而效果也是明顯的，準確地表達了想要表達的信息。
“誌薄，幹嘛打岔。”徐大錘興趣正濃，對吳公公表示強烈不滿。
“誌薄現在叫吳夏黽，是伺候皇上的太監。”賈邇冶及時做了必要的介紹。
“啊，真不知道是羨慕你還是可憐你，我還以為你做了什麽大官呢，你沒興趣，我理解了。”徐大錘多少有些吃驚，但也沒放過調侃的機會。
“理解萬歲。好吧，言歸正傳”，賈邇冶繼續他的演說。
原來，徐大錘是賈府功勳老仆焦大的外孫，自小就在賈府中斯混，長大後繼承祖業，也在賈府打工。徐大錘斷文識字，心靈手巧，而且還繼承了外祖的誌向，忠心為主家服務。雖然不是家奴的身份，對賈家卻也忠心耿耿，因而深得東家的歡心和信任。成年後賈母為他配婚，這才發現這小子的毛病也不小，竟然早已與三個粗作的漂亮女仆暗通，這三個丫頭都覓死覓活地要嫁給他。
賈母仁慈，又念焦大當年在中原跟隨老爺浴血沙場、多次冒死救主之功，況且徐大錘除了這件小惡之外，卻沒有其它過錯，故令大錘在三個丫頭中選一個為妻，並任徐大錘為廚房管事，不過以後不得在內園走動，免得又勾三搭四。另外兩個丫頭由賈母做主，婚配給兩個年近四旬的奴仆，還將他們分別提拔為柴房管事和花房管事。這兩個奴仆原來都是北方難民，為安家活命，自願到賈府賣身為奴，多年來都是勤勤肯肯、老老實實。三對新人婚後，賈母還退還了三個丫頭和兩個奴仆的賣身契約，這不僅使當事人都感恩不已，還贏得了賈府下人的一致讚頌。沒料到的是這在無形中又提高了徐大錘在賈府下人中的地位，徐大錘更加chun風得意，桃花運氣綿延不絕。
就在賈寶玉發生變化的同時，徐大錘也發生了明顯的變化，但是這位廚房管事的變化並沒有引起太多人的注意，賈府中隻有三個人發現了徐大錘的變化，除了徐大錘的漂亮的老婆之外，還有同樣漂亮的柴房管事的老婆和花房管事的老婆。
在那個個風雨交夾的夜晚，隻有徐大錘的老婆看見一團閃電竄入房裏，擊中了剛剛在女人身上做足功夫而十分疲倦的丈夫，然後又穿窗而出。第二天徐大錘就病了，這一病就是半個多月。在老婆的盡心照料下，徐大錘的病終於好了。病愈後的徐大錘一如既往地履行他的廚房管事的職責，而且還常常親自下廚cāo作。徐大錘再也不去勾搭柴房管事和花房管事的老婆了，甚至對這兩個舊情人的引誘也無動於衷。徐大錘的老婆更愛自己的老公了，浪子回頭金不換嘛。
“嗬嗬，原來我還有如此風流的前科，怪不得常見那兩隻狐狸亂拋眉眼。”徐大錘忍不住插話，分明有些得意洋洋。
“得意什麽，此大錘非彼大錘。那個徐大錘幹過的事情不等於你這個徐大錘幹過的事情。”吳公公抗議許大錘的插話，“邇冶，你繼續講。”
賈邇冶雖然有心疏遠小姐們，可人家並不疏遠他。有一天湘雲來訪，還拉來了黛玉聚在寶玉房中談天說地，晚飯時就在一起吃了。飯菜擺上桌後，隻見賈邇冶眼睛一亮，脫口說到：“大盤雞。”
“二哥哥你說什麽，什麽是大盤雞啊。”湘雲姑娘不禁好奇。
賈邇冶指著桌上一盤雞塊和某種植物根莖紅燒的菜肴說，“這就是大盤雞，很好吃的。”賈邇冶也不謙讓，夾起一塊就吃。“嗯，這是甘薯，為什麽不是土豆，不過也很好吃。”
“什麽甘薯土豆的，還有這大盤雞，二哥哥你都吃過嗎，我怎麽都沒聽說過呀。”黛玉也好奇起來。
賈邇冶一楞，“你們沒聽說過嗎？啊，啊，我明白了。”轉而問襲人，“這道菜是廚房送來的嗎？”
“是啊，二爺，聽說是廚房管事親自做的，每房都有一盤。”襲人自然是知無不言，言無不盡。
賈邇冶招呼丫鬟們，“這裏沒有外人，你們都來一起吃吧，我到廚房看看去。”說完起身就走，“你們吃吧，不用給我留飯了。”
“二哥哥不會又發病了吧，又說好吃，卻又走了。還有，真不明白他明白什麽了，這個甘薯什麽的真的好吃嗎？”黛玉說著也夾了一塊甘薯放入口中，“耶，好好吃耶。”
“真的嗎？”眾人都食指大動，每人都吃了塊甘薯，然後齊聲歡呼，“耶，好好吃耶。”刹那間風卷殘雲，一盤大盤雞很快消失的無影無蹤。“還想再來一大盤。”晴雯及時並且正確地表達了大家的共同心聲。真是的，怎麽小的盤子也好意思說是什麽大盤雞。人心不古啊。
賈邇冶出現在廚房管事的麵前時，這家夥並不在廚房，而是在自己的房間裏和柴房管事、花房管事及門房管事飲酒，代替他堅守領導崗位的是他的老婆。“二爺，您來了。”徐大錘多少有點驚慌。其他三人也慌忙站起來說了相同的話。今天徐大錘親自下廚，創造xing的做了個新菜肴，各房中都隻送了一小盤，下人們是沒有的。但徐大錘給自己弄了一大盤，邀請其他三個管事同享。剛剛開吃，二爺就來了，自然不免驚慌。
賈邇冶擺擺手，“各位在此聚飲，我也加入一個行嗎？”
“二爺看得起我們下人，是我們的福氣，二爺您先坐下”，徐大錘趕緊拿來一副碗筷，並給賈邇冶斟上一碗渾濁的米酒。
“大家都坐下，不要拘謹，否則就生分了。”
“那，我等就謝過二爺了。”
“來，借光了，先敬各位一碗酒。”
“謝二爺。”
一碗酒下肚，氣氛有些活躍起來。自然三位管事又敬二爺，來來往往，幾碗酒過後，大家都覺得暢快起來。不一會，一大盤大盤雞和幾樣菜蔬都所剩無幾。賈邇冶自然屬於高陽酒徒之類，幾位管事酒力也不弱，何況那時候的酒不過是米酒耳。幾碗米酒下肚，隻是更加提高了大家的興致。
酒足飯飽之後，賈邇冶指著已經空了的大盤雞盤子說道，“聽說這菜肴是徐管事親自做的，不知有沒有菜名。”
“叫大盤雞，啊，二爺是不是覺得這名太俗了？”
“是你自創的名字嗎？”
“嗯，算是自創的吧？”徐大錘有些閃爍其詞。
“這和雞肉相配的是何物？”
“是甘薯。”
“此物從何而來？”
“是從下關的胡商的船上買來的。”
“噢，是這樣啊。買了多少，還有嗎？”
“那些胡商隻有二十幾斤了，都給買來了，今天都做了大盤雞。”
“一個都沒有了嗎？”
“還有幾個發芽的，吃不得的，此物發芽後就有毒了。”
“趕快都拿到這裏來，我有用處。”
徐大錘急忙到廚房去了。不一會，拿了五六個發芽的甘薯回來。賈邇冶似乎很激動地接過幾個發芽的甘薯，連說幾聲“寶貝啊，寶貝”。然後對花房管事說，“走，你帶我找個地方種下此物。噢，拿把菜刀來。”