第154章荷塘月色
燕北的烙餅方法，還是借鑒了鄉下農村的策略。
沒有放油。
以前農村烙餅不放油，是因為油屬於珍貴物品。
而現在燕北不放油，則是為了防止烙餅過於油膩。
現在的人，每天都是大魚大肉，太油膩的烙餅反而沒有新鮮感。
而且烙餅裏已經加足了芝麻碎屑，本身就已經是香味十足！
香而不膩！
將火調到適中，燕北小心翼翼的將巴掌大的三十三層的麵餅，鋪進了煎鍋裏。
他小心翼翼的控製著火候。
火太小，會導致烙餅裏麵不熟，夾生。
火太大，又會導致烙餅外麵焦黑，十分影響口感。
而且吃起來也很不健康。
大約過了十分鍾，終於，燕北將一張巴掌大的烙餅烙了出來。
然後用刀去切，一橫五豎。
燕北的刀工迅速而又力道十足，在沒有破損烙餅的情況下，便將巴掌大的烙餅，切成了十小塊。
每一塊都是均勻大小，而且邊緣看起來平滑完整，很是美觀。
燕北又將十塊烙餅裝在了小盤子裏，正好摞了四層。
四、三、二、一。
看起來很有層次感。
燕北長籲了一口氣，終於完成了。
看著自己的成品，他很滿意。
甚至自己都想要吃上一塊，不過考慮到隻有十塊，燕北還是勉強忍住了。
而李香香那邊也已經完成了九龍過江的製作。
一個特製的大盤子，內部是凹下去的小碗，用來裝銀絲麵。
而小碗的周圍又是九個凹下去的扇形空間，剛好用來裝九中食材製作的菜肴。
正好這一整個，便是叫做九龍過江。
李香香看著自己的努力成果滿意的點了點頭。
就在她將這道菜放在托盤上，將要拿到餐桌上的時候。
燕北將他製作的烙餅一起放在了餐盤上。
“這是什麽東西？”李香香有些納悶。
“這是我剛剛閑著做的一份小點心，就一起放在裏麵，說不定評委們會喜歡呢。”
燕北說道。
李香香也沒有反對。
但在她看來，一個小點心，也無足輕重。
既不會幫大忙，也不會幫倒忙。
真正能讓她贏得比賽的，還是這九龍過江！
李香香已經將所有的賭注都壓在了這道九龍過江上麵！
蓋上蓋子，李香香將托盤放在了餐桌上。
她的心裏開始忐忑起來。
廚藝大賽的兩個小時，終於結束。
在結束鈴聲的響起之下，主持人上台。
開始舉行評委試吃流程。
每一個隊伍都已經將他們製作的菜肴，躲在了圓形餐桌上。
評委們隻需要一個個輪流試吃，然後給出分數即可。
評委們試吃的第一道菜，是一家名氣不太大的餐廳。
這道菜叫做龍鳳呈祥。
用食材製作出龍鳳的形狀，然後裝盤即可。
評委們一個個試吃，不過大多都是吃了第一口都沒有再嚐第二口。
這十個評委都是專業的美食家，每天都在和美食打交道。
龍鳳呈祥這道菜，他們早已經吃膩了。
而且似乎這家餐廳做出來的，也並沒有什麽極好的味道。
最終，評委們分別打完分，這道龍鳳呈祥最終隻得了個6點1分。
隻能算是剛過及格線。
接下來，一連幾個餐廳參賽選手做出來的菜，都是6點幾分，甚至還有一個連六分都沒有拿到。
很快，到了鄭小南那裏。
他做的那道菜，叫做：滿堂彩。
食材選用的是五顏六色各種食物，葷素搭配，看上去很容易讓人有了食欲。
而且評委們一個個品嚐後，臉上終於有了幾分滿意的色彩。
有人甚至多吃了幾口。
最終，鄭小南得了8.5的分數。
這成績已經足夠碾壓很多參賽選手，名列前茅。
不過如果想要奪冠恐怕還是遠遠不夠的。
接下來的大多是又都是在六分與七分之間徘徊，少有隊伍能夠突破八分的。
至於9分，那就是跟還未出現。
直到評委們來到了吳宗所在的隊伍那裏。
一個個首先便是滿歡期待起來。
因為吳宗的廚藝，在美食節已經是小有名氣。
打開蓋子，是一道精致的湯菜！
名為：荷塘月色。
這也是他們吳家有名的一道傳世菜肴。
這荷塘月色，以五種頂級淡水魚為主要食材。
鱘魚、鱸魚、娃娃魚、刀魚、河豚。
這五種魚都是很有名而且珍貴的淡水魚，肉質鮮美，各有特色。
而輔料則是搭配蓮藕、蓮子、蓮花。
所以聞起來清香撲鼻，有一種淡雅的清香。
而魚肉吃起來又是鮮嫩無比，香而不膩，十分爽口！
十位評委每人都是吃了不少，大過了嘴癮。
最終吳宗的這道荷塘月色的得分，是9.5分。
已經是碾壓前麵的所有隊伍！
這個分數，是很有可能能夠奪冠的！
吳宗扭頭看了一眼緊張的李香香，似乎已經是勝券在握。
那種眼神上的高傲，確實是有些過分了。
評委們繼續試吃其他隊伍的菜肴。
分數又是大多在七分徘徊，隻有一個達到了剛好九分，實屬難得。
很快評委們來到了李香香和燕北的麵前。
如果說吳宗很有可能奪冠，那麽李香香就是他最大的對手。
評委們也是都很期待。
李香香出身於李氏廚藝大家，從小深受熏陶，水平也是有目共睹。
打開倒扣的盤子，評委們都是一目了然。
這道菜是李家的傳世名菜，九龍過江。
隻有十個評委當中，沒有幾人注意到，在九龍過江的大盤子旁邊，還放著一疊小點心。
燕北做的烙餅。
評委們開始試吃這九龍過江。
第一個滿意的點了點頭，給出了9.3的高分。
第二個評委麵無波瀾，不過也是給出了8.9的高分。
第三個一直到第六個，所給的分數也都在9分之上，但是都沒有超過吳宗那道荷塘月的9.5分。
九龍過江，有九中主要食材，也就有九中口味。
雖然味道很多，但是卻也因為多，所以在味道上難以達到極致！
難以匹敵荷塘月色的清香鮮美。
李香香歎了一口氣，她輸了。
輸給了吳宗。
其實，這也早就在李香香的意料之中，吳宗的天分不比她差，而且也向來勤奮。
李香香又憑什麽能贏過他。
燕北注意到了李香香的無奈，這種時候，就該自己出場了。
在下一個評委將要品嚐的時候，燕北開口說話了。