又過了一個多月，魏林夕心心念念的甜菜終於要收獲了，她是沒種甜菜的，但並不耽誤她為這件事高興。
鬆樹村幾乎家家戶戶都種甜菜，生吃就甜絲絲的還能當做菜吃，也能保存很久，所以這種菜是當地人最喜歡的菜之一。
唯一的缺點就是生長周期長了點，沒有一些綠葉菜，種下三兩個月就能吃，有的能一茬一茬地吃。
魏林夕想從張三娘那裏買一些甜菜回來，但張三娘堅持不收錢，給了撿了大半筐好的送來。
人家這麽熱情，魏林夕也沒推辭，打算之後烤一點點心送去，還了這個人情。
魏林夕要這些甜菜可不是為了吃，而是想試試能不能製糖。
這個時代的糖實在太貴了，而且這邊更靠北，南邊的蔗糖很少會運過來，當地多是飴糖和麥芽糖，用的都是糧食做的，所以價格很貴。
魏林夕超市裏雖然還有不少糖，但也不能坐吃山空，所以她想試試能不能自己製糖。
甜菜製糖也不稀奇，就是不知道她用土方法能不能行。
看她弄回來半筐甜菜，錢氏還以為要做菜吃，結果魏林夕寶貝的不讓所有人動，於是安家的人都知道，她又要搞事情了。
反正家裏稀奇古怪的東西已經夠多了，也不差這一次，而且每次她一搞新東西，總能出現好用的好吃的玩意。
比如角落裏立著的掃把和簸箕，後院的烤窯，還有曬的一點水分沒有的幹巴綠菜等等。
安家從安寶意到李氏，已經見怪不怪了。
甜菜製作成白糖很難，但魏林夕要求沒那麽多，能做成糖塊也好，或者像麥芽糖那樣。
反正她也隻是想做菜或者做點心的時候用，不用那麽精致。
用甜菜熬糖沒什麽繁瑣的，隻要將甜菜細細地切碎，放進鍋裏加水大火煮。
在煮到甜菜全都軟爛了，將甜菜渣子瀝出來，湯汁過篩去雜質，再用小火慢熬。
最後等水分全都蒸發，就能看到棕紅色濃濃的粘稠湯汁，等晾涼之後，那就是一整塊的糖塊。
雖然顏色不怎麽好看，甜度也不太行，半框也隻熬出了一點，但到底是糖。
幫著打下手的錢氏孫氏，看熱鬧的安雨欣安雨樂，等著吃糖的安子珝安子康，都驚呆了。
連李氏都覺得魏林夕是在胡鬧，但沒想到真的出糖了。
“三嫂你真厲害。”
安子明因為嘴巴甜，被賞了一小塊糖，味道和麥芽糖飴糖有些不一樣，但是甜的。
安子康則是自己偷偷掰了一塊。
“三嫂，你到底還有什麽是不會的？”
安雨欣實在太驚訝了，每次當她覺得她家三嫂已經夠厲害的時候，魏林夕總會給她新的驚喜。
當然有這種感受的還有安子珝，在他看來，他家小妻子身上和謎團一樣，他已經盡力去一層一層地剝開，但還是看不到底。
這種感覺非常讓人上癮，令安子珝欲罷不能。
“嗐，雕蟲小技，雕蟲小技。”
魏林夕臉上都笑開花了，但嘴上卻格外的謙虛。
其實當地人肯定也有人想過這種製糖方法，隻不過可能出糖率低，成本太高放棄了。
又或者，有一些不可抗力，畢竟現在糖這種產業，可以帶來巨大的利潤，那些人怎麽可能允許別人分一杯羹呢。
不多的糖被分成了兩部分，一部分熬得沒那麽幹做成了糖稀，裝在了罐子裏。
一部分熬得幹一些，晾涼之後是一整個糖塊，被敲碎做成細碎的糖塊，能夠隨時取用。
這一整天，魏林夕都沐浴在幾個小的崇拜之中，她都覺得自己快要飄了。
晚上，“飄”了的魏林夕哼著小毛驢回房了。
麵對安子珝的時候，魏林夕依舊挺驕傲的，真的是給誇飄了。
“就這麽高興？”
“高興啊，你不高興？今天的紅燒肉不好吃？”
今天的紅燒肉她可是特意炒了糖色的，可謂是色香味俱全，隔壁小孩都饞哭了。
“好吃，我家夫人確實厲害，珝甘拜下風。”
說著安子珝還作了揖，像是在配合魏林夕胡鬧。
“這算什麽，我還有更厲害的呢？”
飄飄然的魏林夕沒忍住將知道的那點東西都吐露出來了。
安子珝也上道的將耳朵湊過去，魏林夕神秘地笑了一下，湊到他耳邊低語了幾句。
“真的？”
安子珝臉色正了正。
“如此容易？”
他還有些不敢相信。
“他們是怎麽脫色的我不知道，但用我說的方法絕對能行。”
魏林夕擺拍了拍胸脯保證，想當初她看到這個方法的時候也著實驚訝了一番，但後來查了度娘，確實有這種方法，成本極低操作簡單。
“這件事千萬別透露出去知道嗎？”
“知道了，我又不傻，要是人人都知道，那白細砂糖的的價格肯定賣不到這麽高了。”
現在市麵上的蔗糖大致分為兩種，一種是直接用甘蔗熬出來的，沒有脫色的黑砂糖，一種是脫色研磨之後的白細砂糖。
第一種糖已經不便宜了，而白細砂糖價格更是貴，一般人根本吃不起。
但從黑砂糖到白細砂糖隻要經過很簡單的一個步驟就可以，那就是黃泥水淋脫色法。
這是利用了黃泥的吸附性，經過此步驟的糖雖然和現代的白砂糖沒法比，但顏值和味道幾乎吊打市麵上的一些黑砂糖，黃糖。
“你可，真是讓我刮目相看。”
看到魏林夕的態度，安子珝歎了口氣，無奈搖了搖頭，並且又再三叮囑她，這件事一定不要透露。
這種事一旦透露出去，若白砂糖的價格和黑砂糖一樣，無法預料會給現代的南方依靠糖業生存的大家族造成怎樣的震動，這是現在的安家無法承受的。