之後的幾天魏林夕也沒再關注那件事,隻是一心一意的巡視鋪子。
她在府城租了一個兩進的院子,前邊作為生產點心的作坊,後邊屋子收拾出來留給自己住。
前後隻通過一道垂花門進入,平時這道門都是鎖著呢,隻有主人來的時候才會開。
而且後邊還有一道小小的僅供一人通行的後門,若是嫌前院人來人往的也可以走這道後門。
這次魏林夕和安子珝來府城就是住在這裏的,房間雖然小了點,但到底是他們自己的底盤,住的自在。
唯一的不好處就是前邊就是做點心的作坊,離得太近,身上總是若有似無沾上了點香甜氣。
不過巡視她們做點心倒是很方便。
一點心意一直是製作和銷售分開的,所以哪怕分店開的再多,點心的品質都是一樣,成本也好控製。
在府城的這些工人有兩個是從鎮上調過來的,算是兩位小管事,餡料配方什麽的都是她們在做。
其他的一些工作都是在本地雇傭的一些婦人來做的,多是這周圍的一些居民。
因為工錢豐厚,做工的時間也固定甚至都不影響回家做晚飯,偶爾還有一些碎點心和點心渣作為員工福利,所以想來做工的很多。
但人也不是隨便收的,首先是必須幹淨,然後還要手巧能吃苦,最後手也要幹淨,不能小偷小摸的。
畢竟藏匿幾塊點心,或者趁著管事不注意偷吃一些是再容易不過的了。
魏林夕開始就已經定下規矩,第一次發現隻是口頭警告,第二次就直接結工錢走人。
其實偷吃這種事在這種做食品的作坊是很常見的,但是魏林夕卻無法忍受,首先是錯誤的行為,再者是覺得不幹淨。
不過對著香香甜甜點心誰不心動呢,這就有了幾點心渣可以送員工的福利,每個月還會評選做的最好的工人,有免費的點心可以領。
除此之外,她們進宅子之後就要換上統一的工作服,要統一清理衛生,連頭發都要包起來。
魏林夕可沒忘,現在可是人均長發及腰的時代,掉頭發這件事可不分現代古代。
規矩定下了,看似很嚴苛,但架不住工錢給的痛快,她們隻是剛開始的時候不太適應,後來做久了反而就習慣了,甚至以此為榮。
尤其是月月拿工錢,有的甚至比家裏的男人賺的還要多。
什麽都比不上自己手裏有錢,現在是婆婆也和顏悅色了,丈夫也知道關心自己了,連孩子都好像變乖了。
她們現在就期待著主人家能賺大錢,這樣她們才能長長久久的做下去。
魏林夕也沒辜負她們的期待,在看過兩間鋪鋪子的紅火生意之後,心裏想著是不是該再開一家分店。
哪怕是開在府城裏的鋪子,一點心意的鋪麵也是一如既往的小。
這個小說的是和其他的點心鋪子比,再加上裏邊三麵牆都擺著櫃台,點心也是擺的密密麻麻的,看著就很有食欲,也將鋪子襯的更小了。
還有來買東西的人,稍微多幾個就要站到門口了,給人一種這個鋪子很紅火的感覺,當然他確實也很紅火。
來買點心的幾乎都是府城裏的一些平民人家,或者是小富之家,真正的大戶人家是很少來一點心意買點心的,就是是來那也不是買個家裏主子吃的,是過年賞給下人們或者打發窮親戚的。
雖然魏林夕覺得自家的點心味道其實不差,但因為一開始定位的原因,做的不夠精致,自然引不起那些大戶人家的青睞。
但是魏林夕並不氣餒,冰晶現在的客戶群已經很驚人了,兩家鋪子雖然小,但是一點都不少賺,那一間小鋪子的營業額甚至能和四季春媲美了。
當然這也是托了快要過年的福氣,不過那一間小鋪才多大,這樣營業額已經是相當驚人了,正麵現在這個模式走下去根本沒問題。
其實一點心意也不是沒有做的景精致的點心的,隻是那些是單獨刻了模子,連餡料都是單獨研究的,還有做的人也是作坊裏最熟手的幾個人。
做出來的東西格外的景致,味道也相當的好,隻是這些卻沒有被放在鋪子裏銷售,而是被魏林夕拿去送人了。
當然若是有人喜歡這些,也可以來單獨定製,就是因為是用了心的,價格也很美麗就是了。
所以魏林夕不是不做高端生意,隻是私人訂製了。
都是賺錢,魏林夕怎麽會放棄呢。