◎拌著蒜蓉蒜油，濃濃的蒜香◎
三天後, 顏煙收到快遞消息。
回家路上，順便拿走快遞。
一到家, 她迫不及待拆開包裹。
紙箱裏，用泡沫塑料紙包著兩大袋清水筍絲，加上清水的重量，約莫每袋有五斤左右。
這種脆筍，可以做涼拌菜，也可以燙火鍋吃。
鹵著吃，也很香。
她把兩包清水筍絲放到玄關處，放在最顯眼的地方，免得明天忘記。
秋風徐徐吹拂, 吹黃了樹葉，冬意漸濃。
一早, 窗外淅淅瀝瀝下著小雨。
顏煙拎著兩袋筍絲到店, 大老遠瞧見沈沐躲在遮雨棚下, 腳邊放著一隻泡沫箱子。
她好奇：“這是什麽？”
沈沐一本正經：“羊排和羊腿肉, 今天立冬，要開始貼秋膘，好過冬。”
顏煙抿著唇，笑了。
他總能找到各種稀奇古怪的理由, 讓她好好多吃飯。
他把羊排放到清水裏浸泡，另一些羊肉放冰箱裏冷藏保存：“晚上去你家包羊肉餃子吃。”
顏煙倒是聽過羊肉餃子, 卻沒吃過。
“羊肉餃子好吃嗎？”據她所知，一般的羊肉腥膻, 羊肉餃子尤其考驗廚藝, 一般的餃子館可吃不到。
沈沐說：“以前去高原采風時, 認識一位當地的牧民, 他家的溜達羊吃青草，喝雪水，羊肉不腥不膻，用雪水煮著吃，那個味道啊，我到現在都還懷念著，所以特意聯係到對方，幫我郵寄了些。”
聽他說的，勾起了顏煙的饞蟲。
偏偏他還要用砂鍋慢慢的煲著羊排，據說這樣煲出來的羊排肉質細嫩，味道極鮮。
也不需要太複雜的烹飪，因為是冷藏郵寄來的，簡單處理後的羊排，用清水浸泡半小時，泡出血水。
把羊排丟到砂鍋裏，倒入一桶礦泉水，沒過羊肉即可，三片老薑，大火煮開，轉小火慢燉。
煮開後，砂鍋蓋子被熱蒸汽推動，噗嗤噗嗤響。
隨著熱氣騰出，夾帶出馥鬱的肉香，溢滿整個廚房。
羊肉的香，似是暖香，咕嘟咕嘟，驅散了周遭的濕氣寒氣，不腥不膻，香氣襲人。
顏煙吞咽著口水，分不清第多少次問：“還有多久啊！”
沈沐低頭看時間，安撫她：“再忍忍，還有十分鍾。”
還要十分鍾啊！
顏煙決定離開廚房，給自己找點事情做，轉移注意力，不然聞著羊肉香，越聞越饞，越饞，時間過得緩慢，仿佛度日如年般。
她好奇點開顏記煎餅果子10群，昨天剛建的群，目前為止，已經有五十多位成員。
按照目前進群人數的增長進度，相信過不了多久，需要創建第11個群。
10群雖人少，成員聊天聊的很熱絡，顏煙看了會兒聊天記錄，簾子被挑起，緊隨而來一股濃鬱肉香飄來，勾住了她的注意力。
幸好這時，沈沐說：“羊肉湯好了，準備吃飯。”
飯桌上，接過他遞來的一碗羊肉湯，沈沐提醒說：“小心燙。”
顏煙：“知道了。”
小火煲了快一小時，燉出來的羊肉湯油潤清亮，湯水表麵漂浮著一層晶瑩的油花，**至極。
誘得她挪不開眼，舀起一勺羊湯，吹得溫些，送到舌尖。
入口是油潤潤的肉香油香，湯水滾燙，卻又異常鮮美。
一下肚，熨貼著腸胃，像是春日的陽光照在身上，暖意融融。
文火靚湯，鮮美至極。
羊排上均勻分布著脂肪塊，被油分包裹，極大程度保存了羊肉裏的水分，使得它吃起來不幹不柴，肉質幼嫩，滿口豐腴。
因為燉煮了很久，羊肉脂肪裏的油水幾乎被燉出來，漂浮到湯水裏，所以羊肉吃起來並不油膩，反而得益於這片分布的脂肪，為羊肉增添油潤的口感。
羊肉鮮嫩多汁兒，吃得滿嘴流油。
顏煙拿紙巾擦拭嘴角的油漬，嘴巴裏的羊肉剛咽下，又拿起另一塊羊排啃。
羊肉溫補，果然用這種清淡簡單的烹飪方式，最能體現羊肉原本的鮮甜味。
她愛重口重辣，難得被這碗醇厚鮮美的羊肉清湯，所俘獲。
他問：“好吃嗎？”
顏煙：“好吃。”
他又說：“明天我的作品要去國外參加展覽，可能我也要去。”
她又嗯一聲：“好呀，什麽時候回來？”
“可能要去一星期左右。”
“嗯，好，知道了。”
沈沐輕歎：“你都沒有別的話，要跟我說嗎？”
顏煙啃著羊肉，想了想：“路上注意安全。”
沈沐顯然不太滿意：“就這些啊，你不是應該好好想想要什麽禮物嗎？”
爸爸出差，媽媽都會讓幫忙帶各種禮物。
啃肉的動作一頓，顏煙歪頭想了想：“我想不到要什麽禮物，因為你就是我最好的禮物啊！”
“我，我是禮物啊！”不知道想到了什麽，他耳尖羞紅。
每次他跟她說正事，都會被她帶到溝裏。
不過這個回答，他很滿意。
顏煙喝完一碗羊肉湯，渾身暖熱，擦拭掉額頭沁出的熱汗，好舒爽。
今天的午飯，她也很滿意呢！
午飯後，顏煙開始變得忙碌。
鹵竹筍絲並不麻煩，鍋中焯水，去掉竹筍的澀味和草酸鈣。
焯水至變色後，撈出，瀝幹水分。
鹵完鴨貨，關火前五分鍾，把竹筍絲放到辣鹵湯裏一起燜煮。
五分鍾後，關火，讓它們浸泡入味。
買來一袋五斤重的清水竹筍絲，除去三分之一的清水，剩下的竹筍絲經過焯水，也損耗掉一部分重量。
約莫一袋五斤竹筍絲，能出三斤就不錯了。
五斤重的清水筍絲，20元一袋，平均沒斤竹筍絲成本價在7塊左右，賣個15元，一點不貴。
鹵好的竹筍，撈出，單獨放到一個容器裏。
最近推出的都是辣鹵口味，同一種口味，怕食客吃膩味。
幾天前老爸顏國華做的冬筍燒肉，加蒜苗，那個蒜香味兒衝的啊，配著筍子吃，非常驚豔！
於是她特意熬出蒜油，蒜油拌著蒜蓉和竹筍攪拌攪拌，一起浸泡到辣椒油裏。
蒜油可以放生蒜和植物油一起浸泡，等待醞釀出蒜香味兒。
或是冷鍋冷油，倒入蒜末，讓油脂包裹住蒜末，煸炒出的蒜味浸透到油分裏。
顏煙的時間趕不及，采用了後麵的辦法。
大蒜頭分成一個個蒜瓣，以刀麵拍裂掉，蒜瓣很容易脫皮，用這種辦法，很快弄好一碗蒜瓣，亂刀剁成蒜末，倒進油鍋裏，煸炒一下，隨著油溫升高，蒜末水分流失，表麵被煸至微黃，立即關火。
拌著蒜蓉蒜油，濃濃的蒜香，刺激著口腔分泌出唾液。
中午吃的羊肉，油水足，特別扛餓。
明明沒有饑餓感，聞見這股清冽的蒜香，還是被勾起了食欲。
顏煙充當小白鼠品嚐，嚐一下鹹淡。
入口是橫衝直撞的蒜香味兒，為竹筍增光添彩。
因為隻鹵了五分鍾，竹筍吃起來脆嫩爽口，就是不太入味，還要多泡一兩個小時。
她給竹筍絲拍好照片，轉發到十個群裏——
五顏六色的顏：【@所有人，今日推出新品，蒜香鹵竹筍15元一斤，先到先得哦！】
小雨漫步：【蒜香，聽著就很香，心動了，一想到搶不到，立馬心裏哇涼哇涼。】
胖虎：【幾天沒有推新品了，所以今天晚飯吃得比較早，結果又被饞到了，嗚嗚~】
小奶糕：【新口味？這個鹵筍子看著真嫩，今天外麵刮風又下雨，應該沒多少人排隊吧！】
慢慢：【真的沒人排隊嗎？那我衝了。】
圓圓的兔腦殼：【鹵筍子看著真不錯，這個紅油，這個蒜末，我口水都要流出來了。】
南南一小隻：【嗚嗚，我為什麽要點開群消息，讓我手賤。】